Züricher Geschnetzeltes; Kalfsschnitzel Met Mozarella - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Recepten
Vlees, Vis en Gevogelte
Zwitzerland
Züricher Geschnetzeltes
Züricher Kalfsvlees met crème
F
Zie foto nummer
Totale kooktijd: ca. 9-14 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
600 g kalfsfilet
1 El boter of margarine
1 ui (50 g), fijngehakt
100 ml witte wijn
saus-bruinmiddel, voor ca.
300 ml slagroom
1 eetl. peterselie, gehackt
Toebereiding
1. Het filet in vingerdikke stukken snijden.
2. De boter gelijkmatig in de schaal spreiden. De uien
en het vlees in de schaal leggen en bedekt koken.
Gedurende het koken een maal roeren.
6-9 min.
3. De witter wijn, het saus-bruinmiddel en de slagroom
toevoegen, roeren en bedekt laten stoven. Af en toe
roeren.
3-5 min.
4. Proef het gerecht, roer nogmaals door, en laat ca. 5
minuten staan. Garneer met peterselie.
Italië

Kalfsschnitzel met mozarella

Scaloppe all pizzaiola
Zie foto nummer
Totale kooktijd: ca. 24-31 minuten
Servies:
Ingrediënten
400
1 / 2
l Sauce 20
Toebereiding
1. De mozarella in plakjes snijden. De tomaten met de
2. De schnitzels wassen, droogbetten en plat kloppen.
900 W
900 W
3. Op elk plakje vlees enkel schijfjes mozarella leggen,
Tip:
Hierbij kunt u spaghetti en verse salad serveren.
NL-18
G
vlakke, vierkante schaal met deksel
(ca. 25 cm lang)
2 mozarellakaasjes (à 150 g)
g geschilde tomaten, uuit blik
4 kalfsschnitzels (600 g)
ml olijfolie
2 teentjes knoflook, in schijfjes
peper, vers gemalen
2 eetl. kappertjes (20 g)
oregano, zout
puréerstaaf van een handmizer pureren.
De olie en de knoflookschijfjes in de souffléschotel
plaatsen. De schnitzels erin leggen en de
tomatenpurée erop smeren. Met peper, kappertjes
en oregano bestrooien en op het lage rooster koken
met deksel erop.
14-16 min.
De schnitzels omdraaien.
inzouten en zonder deksel op de hoge roosterstand
grillen.
9-11 min.
De kalfsschnitzels na het koken ca. 5 minuten laten
staan.
630 W