Vitello Alla Zurighese; Scaloppe Alla Pizzaiola - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Ricette
Carne, Pesce e Pollame
Svizzera

Vitello alla Zurighese

Züricher Geschnetzeltes
F
Vadete la fotografia No.
Tempo di cottura: ca 9-14 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capicità 2 l)
Ingredienti
600 g Filetto di vitello
1 CM burro o margarina
1 cipolla (50 g) triata finemente
100 ml vino bianco
farina o fecola per legare circa
300 ml panna
1 CM prezzemolo tritato
Procedimento
1. Tagliare il filetto in listarelle circa un dito.
2. Imburrare uniformemente la terrina, versarvi la
cipolla e le listarelle di carne, coprire e mandare a
cottura in forno. Durante la cottura mescolare una
volta.
6 - 9 min.
3. Aggiungere in vino, la farino (o fecola) e la panna,
mescolare e rimettere in forno, a coperto. Durante la
cottura mescolare una volta.
3 - 5 min.
4. Assaggiare, mescolare di nuovo il cibo e lasciarlo
riposare per circa 5 minuti. Servire poi con una
decorazioune di prezzemolo.
Italia

Scaloppe alla pizzaiola

Vedete la fotografia No.
Tempo di cottura: ca 24-31 minuti
Utensili: casseruola rettangolare con coperchio
Ingredienti
400 g
20 ml
1 / 2
l di salsa
Procedimento
1. Affettare la mozzarella. Frullare i pelati.
2. Lavare le scaloppe, ascuigarle e batterle. Oliare la
900 W
3. Coprire ogni fetta di carne con alcune fettine di
900 W
Consiglio:
Il piatto potrà essere servito con contorno di spaghetti e
di insalata fresca.
I - 18
G
(ca. 25 cm di lunghezza)
2 mozzarelle (da 150 g cad.)
pelati in scatola
4 scaloppe di vitello (600 g)
olio d'oliva
2 Spicchi d'aglio spezzettati
pepe macinato di fresco
2 CM capperi (20 g)
origano, sale
casseruola e distribuirvi i pezzetti d'aglio. Disporvi le
scaloppe e ricoprirle con la purea di pomodoro.
Condire con pepe, capperi e origano. Lasciar cuocere
sulla griglia in basso a recipiente coperto.
14 - 16 min.
Rivoltare la carne.
mozzarella, aggiustare di sale e mettere sulla
graticola superiore a recipiente scoperto.
9 - 11 min.
(Cottura abbinate).
A cottura terminata far riposare per 5 minuti circa.
630 W