Viandes, Poisson Et Volailles; Poêlée De Dinde Épicée; Aubergines Farcies À La Ciande Hachée; Aubergines Farcies À La Viande Hachée - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Viandes, Poissons et Volailles
Allemagne
Poélée de dinde épicée
Pikante Putenpfanne
Temps de cuisson total:
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin avec couvercle
(longueur env. 26 cm)
Ingrédients
1 tasse de riz long précuit (120 g)
1 sachet de safran
300 g de blanc de dinde coupé en dés
poivre
Paprika en poudre
250 ml tasse de bouillon de viande
1 oignon (50 g), coupés en rondelles
1 poivron rouge (100 g) coupé en lamelles
1 petit poireau (100 g) coupé en lamelles
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
Préparation
1. Mélanger le riz avec le safran et verser le mélange
avec les dés de viande dans le moule. Verser le
bouillon de viande par-dessus, couvrir et cuire.
4-6 mn
2. Ajouter les légumes et les épices et mélanger.
Parsemer de petits morceaux de beurre, couvrir et
cuire.
1. 1-2 mn
2. 17-19 mn
Après la cuisson, laisser reposer la poêlée de dindonneau
environ 2-3 minutes.
(2 Portions)
env. 22-27 minutes
900 W
900 W
270 W
F-15
Grèce
Aubergines farcies à la viande hachée
Melitsánes jemistés mé kimá
6
Voir l'illustration No.
Temps de cuisson total:
Vaisselle: 1 terrine à couvercle (1 litres)
1 plat ovale à gratin avec couvercle
(longueur env. 30 cm)
Ingrédients
2 aubergines sans tige (env. 250 g chacune)
3 tomates (env. 200 g)
1 CC d'huile d'olive pour graisser le plat
2 oignons (100 g) hachés
4 piments verts doux
200 g de viande hachée de boeuf ou d'agneau
2 gousses d'ail broyées
2 CS de persil non frisé haché
2 gousses d'ail broyées
2 CS de persil non frisé haché
sel & poivre
paprika fort
60 g de fromage de brebis grec coupé en dés
Conseil:
Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes.
Préparation
1. Couper les aubergines en deux dans le sens de la
longueur. Les évider à la petite cuiller en laissant
environ 1 cm de pulpe. Saler les aubergines.
Couper la pulpe en dés.
2. Peler deux tomates, enlever la partie dure et les
couper en dés.
3. Graisser le fond de la terrine avec l'huile d'olive, y
mettre les oignons, couvrir et cuire à l'étuvée.
2 mn
4. Enlever la queue et les pépins des piments, les
couper en rondelles. En mettre un tiers de côté pour
la décoration. Mélanger la viande hachée avec les dés
d'aubergines et de tomate, les piments, les gousses
d'ail broyées et le persil, assaisonner.
5. Sécher les moitiés d'aubergines. Les farcir avec la
moitié du hachis, répartir le fromage de brebis puis
recouvrir avec le reste de la farce
11-13 mn
6. Garnir les moitiés d'aubergines avec la dernière
tomate coupée en tranches et les rondelles de
piment, les mettre dans le plat à gratin, couvrir et
cuire.
4-7 mn
Recettes
env. 17-22 minutes
900 W
630 W
630 W