Zwischengerichte; Ricotta Piroggen; Frikadellen; Croque Monsieur - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Zwischengerichte

Rußland

Ricotta Piroggen

lupoZu
Gesamtgarzeit: ca. 11-17 Minuten
Zutaten
250 g Mehl
1/2 TL Backpulver
50 g Butter oder Margarine
1/2 TL Salz
1 Ei
90 ml Saure Sahne
40 g Parmesan, gerieben
175 g Ricotta (oder Schichtkäse)
1 kleines Ei
Salz, Pfeffer, aus der Mühle
Zum Bestreichen:
1 Eigelb
1 EL Milch
Zubereitung
1. Für den Teig Mehl, Backpulver, Margarine, Salz, Ei
und Saure Sahne zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig ca. 1 Stunde kaltstellen.
2. Den Parmesan mit Ricotta und dem Ei verrühren.
Mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm
dick ausrollen. Kreise von ca. 10 cm Durchmesser
ausstechen. In die Mitte je einen gehäuften Teelöffel
der Füllung setzen.
4. Das Eigelb mit der Milch verquirlen und die
Teigränder damit bestreichen. Den Teig zur Hälfte
über die Füllung klappen, so daß Halbkreise
entstehen. Die Ränder mit den Zinken einer Gabel
fest zusammendrücken. Die Piroggen mit der
restlichen Eiermilch bestreichen.
5. Die Piroggen auf den mit Backpapier ausgelegten
Drehteller legen und garen. Ergibt ca. 12-13 Stücke.
1. 5-8 Min.
2. 6-9 Min.
Hinweis:
Die Piroggen sollten frisch und warm gegessen werden.
Deutschland

Frikadellen

Gesamtgarzeit: 14-17 Minuten
Zutaten
400 g
50 ml
50 ml
50 g
Zubereitung
1. Aus den angegebenen Zutaten einen glatten
2. Anschließend ca. 8 gleichgroße Frikadellen formen.
3. Die Frikadellen wenden.
Frankreich

Croque Monsieur

Gesamtgarzeit: ca. 10 Minuten
Zutaten
20 g
270 W
1-2
270 W
ca. 30 g
Zubereitung
1. Die Toastscheiben mit der Butter bestreichen.
2. Den Käse und anschließend den Schinken auf eine
3. Mit der zweiten Toastscheibe belegen und mit dem
D-21
Hackfleisch (halb Schwein, halb Rind)
4 EL Paniermehl
1 EL Speisestärke
Milch
Wasser
1 Ei
Zwiebeln, gehackt
1 TL Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Hackfleischteig zubereiten.
Die Masse 5-10 Minuten stehen lassen.
Die Frikadellen auf den Drehteller legen und garen.
10-12 Min.
4-5 Min.
2 Scheiben Toast
Butter
Scheiben Scheiblettenkäse
(je nach Größe des Toasts)
1 Scheibe gek. Schinken
1 EL Crème fraîche
geriebener Käse
Toastscheibe legen. Mit dem Crème fraîche
bestreichen.
geriebenen Käse bestreuen.
Den Croque auf den Drehteller legen und garen.
1. ca. 5 Min
2. ca. 5 Min
Rezepte
450 W
90 W