Dauphin Aardappelen - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Macaroni, rijst en knoedeln
Oostenrijk
Blumenkohl met kaassaus
Karfiol mit Käsesauce
Totale kooktijd: ca. 18-21 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 2 l)
schaal met deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
800 g bloemkool ( 1 kool)
1 kopje water (150 ml)
125 ml melk
125 ml slagroom
75-100 g smeltkaas
2-3 eetl. saus-bindmiddel, licht (20-30 g)
Toebereiding
1. De stronk van de bloemkool meerdere keren
insnijden. De bloemkool met de kop naar boven in
de schaal leggen, water toevoegen en met deksel
garen.
15-17 min.
De bloemkool enkele minuten met deksel laten staan,
vervolgens de vloeistof afgieten.
2. De melk en de slagroom in de schaal doen. De kaas
in grote blokken snijden en toevoegen, deksel erop
en verhitten.
ca. 2-3 min.
3. Het saus-bindmiddel goed doorroeren, deksel erop
en nogmaals verhitten.
ca. 1 min.
De saus goed roeren en over de bloemkool gieten.
Tip:
U kunt de bloemkool voor het serveren met gehakte
peterselie bestrooien.
Frankrijk

Dauphin aardappelen

Gratin dauphinois
Zie foto nummer
Totale kooktijd: ca. 28-30 minuten
Servies:
Ingrediënten
1 eetl.
500 g
2
300 g
150 ml
50 g
Toebereiding
1. De boter in de vorm verdelen.
2. De room door de melk roeren en over de aardappelen
900 W
900 W
900 W
NL-27
O
vlakke, ovale soufflévorm (ca. 26 cm lang)
boter of margarine
aardappelen, geschhild, dunne schijfjes
zout
peper
teentjes knoflook, uitgeperst
room (crème fraîche)
melk
geraspte kaas (Gouda)
De aardappelschijfjes er laagsgewijs inleggen. Elke
laag met zout, peper en knoflook kruiden.
gieten. Met kaas bestrooien en bakken.
28-30 min.
Na het garen ca. 10 minuten laten staan.
Recepten
450 W + 160° C