Jambon Farci; Poulet Farci Rôti - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Recettes
Viandes, Poissons et Volailles
Espagne

Jambon farci

Jamón relleno
Temps de cuisson total:
Vaisselle: 1 plat ovale à gratin à couvercle
(longueur env. 26 cm)
Ingrédients
150 g d'épinards frais sans tige
150 g de fromage blanc à 20 % MG
50 g d'emmenthal
poivre
paprika doux
8 tranches de jambon-cuit (400 g)
125 ml d'eau
125 ml de crème
2 CS de farine (20 g)
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 CC de beurre ou de margarine pour graisser le plat
Préparation
1. Couper finement les épinards, les mélanger au
fromage blanc et au fromage et assaisoner.
2. Garnir chaque tranche de jambon avec une cuillerée
à soupe de farce, la rouler et y enfoncer une pique.
3. Faire une sauce béchamel: verser l'eau et la crème
dans la terrine, couvrir et réchauffer.
2-4 mn
Pétrir le beurre avec la farine, incorporer au liquide et
bien mélanger au fouet.
Couvrir, faire bouiller jusqu'à ce que la sauce soit liée.
environ. 1 mn
Remuer et assaisonner.
4. Verser la sauce dans le plat graissé, y disposer les
roulades, couvrir et cuire.
10-11 mn
Après la cuisson, laisser reposer les roulades environ 5
minutes avant de servir.
Conseil:
Vous pouvez aussi utiliser une sauce béchamel en vente
dans le commerce.
env. 12-15 minutes
900 W
900 W
630 W
Autriche
Poulet farci rôti
Gefülltes Bathendl
7
Voir l'illustration No.
Temps de cuisson total:
Vaisselle: ficelle
Ingrédients
1 poulet
rel
romarin haché
Marjolaine hachée
1 petit pain rassis (40 g)
sel
1 bouquet de persil haché menu (10 g)
1 noix muscade
2 CS de beurre ou de margarine (20 g)
1 jaune d'ouef
3 CS de beurre ou de margarine (30 g)
1 CS de paprika doux
sel
Préparation
1. Laver le poulet, le sécher, épicer l'intérieur avec le sel,
le romarin et la marjolaine.
2. Faire tremper le petit pain environ 10 minutes dans
l'eau froide puis en extraire l'eau. Le mélanger avec
le sel, le persil, la noix muscade, le beurre (20 g) et le
jaune d'oouef et en farcir le poulet.
Fermer le poulet avec le la ficelle.
3. Faire chauffer le beurre (30 g).
1/2 - 1 mn
Mélanger le paprika et le sel avec le beurre et en
badigeonner le poulet.
4. Poser le poulet avec la poitrine vers le bas et rôtir sur
la grille du bas. Retourner à la moitié du temps du
cuisson.
AUTOCOOK No. 5
ACTION INSTANTANEE
Après la cuisson laisser le poulet reposer 10 minutes
au four.
F-16
(2 Portions)
env. 28-29 minutes
900 W
(R-872)
(R-852)