Antipasti E Spuntini; Zuppa Di Cipolle; Minestra D'orzo Alla Contadina - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Antipasti e spuntini

Francia

Zuppa di cipolle

Soupe a l'oignon et au fromage
1
Vedete la fotografia No.
Tempo di cottura: ca. 15-18 minuti
Utensili: tegame con coperchio (capacità 2 l)
4 piatti fondi da minestra (da 200 ml)
Ingredienti
1 CM burro o margarina
2 cipolle (100 g) affettate
800 ml brodi di carne
sale, pepe
2 fette di pane tostato
4 CM formaggio grattugiato (40 g)
Procedimento
1. Imburrare il tegame. Aggiungere le cipolle affettate, il
brodo di carne e gli aromi. Lasciar cuocere a coperto.
9 - 11 min.
2. Tostare il pane, tagliarlo a cubetti e disporlo nei piatti
ondi. Versarvi sopra la zuppa e cospargerla di
formaggio gratuggiato.
3. Porre i piatti sulla graticola superiore e lasciar gratinare.
6 - 7 min.
Svezia
Creme di Granchio
Kräftsoppa
2
Vedete la fotografia No.
Tempo di cottura: ca. 11-15 minuti
Utensile: terrina con coperchio (capacità 2l )
Ingredienti
1 cipolla (50 g) tritata finemente
50 g carote, tagliate a fettine
3 CM burro o margarina (30 g )
500 ml brodo di carne
100 ml vino bianco
100 ml madera
200 g polpa di granchio (in scatola)
1/2 foglia di alloro
3 grani di pepe bianco timo
3 CM farina (30 g )
100 ml panna
Procedimento
1. Mettere il burro con le verdure tagliate nella terrina e
farle scaldare accoperchiate.
2 - 3 min.
2. Aggiungere ora il brodo, il vino, il madera, la polpa di
gambero e gli aromi e continuare la cottura sempre
tenendo accoperchiato.
7 - 9 min.
3. Togliere la foglia di alloro e i grani di pepe.
4. Mescolare la crema e affogarvi il burro prima di
Svizzera
Minestra d`orzo alla Contadina
Bündner Gerstensuppe
Vedete la fotografia No.
Tempo di cottura: 27-34 minuti
Utensile:
900 W
Ingredienti
1-2
15 g
200 g
50 g
50 g
700 ml
Procedimento
1. Mettre la cipolla tritata con il burro nella terrina,
2. Unire ora le verdure, gli ossi di vitello, l'orzo e il
3. Tagliare i würstel a pezzetti e unirli per gli ultimi
4. A cottura terminata far riposare per circa 5 minu
900 W
450 W
I - 13
Stemperare la farina con un po' d'acqua fredda e
versarla sulla crema. Aggiungere la panna,
amalgamare e far scaldare.
2 - 3 min.
servire.
3
terrina con coperchio (capacità 3 l)
2 CM burro o margarina (20 g)
1 cipolla (50 g) tritata finemente
carote (130 g) tagliate a fettine
sedano a dadini
1 gambo di porro (130 g) tagliato a fettine
3 foglie di cavolo bianco (100 g) tagliate
a striscioline
pepe
ossi di vitello
grani di orzo
pancetta affumicata non troppo magra,
tagliata a fettine
sottili
brodo di carne
4 wurstel (300 g)
coprire e far imbiondire in forno.
ca. 1 - 2 min.
Procedimento (Minestra d`orza alla Contadina)
brodo di carne. Pepare, coprire e mandare in forno.
1. 9 - 11 min.
2. 17 - 21 min.
minuti di cottura.
Prima di portare in tavola togliere gli ossi di vitello.
Ricette
900 W
900 W
900 W
450 W