Filete De Pescado Con Salsa De Queso; Truchas Almendradas - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Recetas
Carnes, Pescado y Aves
Suiza

Filete de Pescado con Salsa de Queso

Fischfilet mit Käsesauce
Tiempo total de cocción: unos 20 a 24 minutos
Vajilla: fuente con tapa (volumen: 1 l)
molde ovalado para gratinados
(unos 25 cm de longitud)
Ingredientes
4 filetes de pescado (unos 800 g)
(p.ej. platija, rodaballo o bacalao)
2 CuSop de zumo de limón
sal
1 CuSop de mantequilla o margarina
1 cebolla (50 g), bien picada
2 CuSop de harina (20 g)
100 ml de vino blanco
1 Ctda. de aceite vegetal para untar el molde
100 g de queso suizo rallado
2 CuSop de perejil picado
Preparación
1. Lavar los filetes, secarlos cuidadosamente y rociarlos
con el zumo de limón. Hacerlos reposar unos 15
minutos, volver a secarlos esmeradamente y salar.
2. Esparcir la mantequilla en el fondo de la fuente.
Agregar la cebolla picada y rehogar ligeramente con
la tapa puesta.
1 a 2 min.
3. Echar la harina sobre la cebolla picada y mezclar
revolviendo. Agregar el vino blanco y mezclar todo.
4. Untar el molde para gratinados y poner los filetes.
Verter la salsa sobe los filetes, esparcir el queso
encima y cocer.
1. 8 a 9 min.
2. 11 a 13 min.
5. Terminada la cocción, dejar reposar unos 2 minutos.
Adornar los filetes de pescado con el perejil picado y
servirlos.
Alemania

Truchas Almendradas

Mandelforellen
Tiempo total de cocción: unos 16 a 19 minutos
Vajilla:
Ingredientes
30 g
50 g
Preparación
1. Lavar las truchas, secarlas cuidadosamente y rociarlas
2. Derretir la mantequilla.
3. Secar cuidadosamente el pescado y untarlo con la
4. Untar el molde, poner las truchas adentro y coceren la
900 W
450 W
Sugerencia:
Se sirven acompañadas de patatas al perejil y ensalada de
450 W
lechuga.
E - 20
molde llano ovalado para soufflés
(unos 30 cm de longitud)
4 truchas (200 g c/u) listas para su preparación
zumo de un limón
sal
de mantequilla o margarina
5 CuSop de harina (50 g)
1 Ctda. de mantequilla o margarina para
untar el molde
almendras en laminitas
con el zumo de limón. Salar el pescado interior t
exteriormente y dejarlo reposar por 15 minutos.
1 min.
mantequilla; pasarlo por la harina.
parrilla inferior. Transcurridos dos tercios del tiempo
indicado darles vuelta. 3 minutos antes de terminar el
tiempo de cocción distribuir las laminitas de almendra
en las truchas.
15 a 18 min.
Terminado el tiempo de cocción de las truchas
almendras dejarlas reposar por unos 2 minutos.
900 W
450 W