Erhitzen; Auftauen - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

R-852/872 Intro/Tables German

ERHITZEN

Fertiggerichte in Aluminiumbehältern sollten her-
ausgenommen und auf einem Teller oder in einer
Schüssel erhitzt werden.
Speisen mit
Abdeckhaube (im Handel erhältlich) abdecken, damit
die Oberfläche nicht austrocknet. Getränke müssen
nicht abgedeckt werden.
Bei fest verschlossenen Gefäßen die Deckel entfernen.
Beim Kochen von Flüssigkeiten wie Wasser, Kaffee,
Tee oder Milch, einen Glasstab in das Gefäß stellen.
Größere Mengen, wenn möglich, zwischendurch
umrühren, so daß sich die Temperatur gleichmäßig
verteilt.

AUFTAUEN

Die Mikrowelle ist ideal zum Auftauen von
Lebensmitteln. Die Auftauzeiten sind in der Regel erheb-
lich kürzer als beim Auftauen auf herkömmliche Weise.
Nachfolgend einige Tips.
Nehmen Sie das Gefriergut aus der Verpackung und
legen Sie es zum Auftauen auf einen Teller.
VERPACKUNGEN UND BEHÄLTER
Gut geeignet zum Auftauen und Erhitzen von Speisen
sind mikrowellengeeignete Verpackungen und Behälter,
die sowohl tiefkühlgeeignet (bis ca. -40 o C) als auch
hitzebeständig (bis ca. 220 o C) sind. So können Sie im
gleichen Geschirr auftauen, erhitzen und sogar garen,
ohne die Speise zwischendurch umfüllen zu müssen.
ABDECKEN
Dünnere Teile vor dem Auftauen mit
kleinen Aluminiumstreifen abdek- ken.
Angetaute
während des Auftauens ebenfalls mit
Aluminiumstreifen abdecken. Dies
verhindert, daß dünnere Teile bereits zu heiß
werden, während dickere Teile noch gefroren sind.
DIE MIKROWELLENLEISTUNG...
eher niedriger als zu hoch wählen. So erzielen Sie ein
gleichmäßiges Auftauergebnis. Ist die Mikrowellen-
leistung zu hoch, gart die Speisenoberfläche bereits an,
während das Innere noch gefroren ist.
14/6/99 2:30 pm
Mikrowellenfolie, Teller
oder warme
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Die Zeiten sind für Lebensmittel bei einer
Zimmertemperatur von 20 o C angegeben. Bei
kühlschranktemperierten Lebensmitteln erhöht sich die
oder Erhitzungszeit geringfügig.
Lassen Sie die Speisen nach dem Erhitzen 1-2 Minuten
stehen, so daß sich die Temperatur gleichmäßig inner-
halb der Speise verteilt (Standzeit).
Die angegebenen Zeiten sind Richtwerte, die je nach
Ausgangstemperatur,
Fettgehalt und gewünschtem Endzustand etc.
variieren können.
möglich voneinander trennen und umordnen.
KLEINERE MENGEN...
tauen gleichmäßiger und schneller auf als große. Wir
empfehlen deshalb, möglichst kleine Portionen
einzufrieren. So können Sie sich schnell und einfach
ganze Menüs zusammenstellen.
EMPFINDLICHE LEBENSMITTEL,
wie Torte, Sahne, Käse und Brot, nicht vollständig auf-
tauen, sondern nur antauen und bei Raumtemperatur fer-
tig auftauen. Dadurch wird vermieden, daß die äußeren
Bereiche bereits zu heiß werden, während die inneren
noch gefroren sind.
Teile
DIE STANDZEIT...
nach dem Auftauen von Lebensmitteln ist besonders
wichtig, da der Auftauvorgang während dieser Zeit fort-
gesetzt wird. In der Auftautabelle finden Sie die
Standzeiten für verschiedene Lebensmittel. Dicke, kom-
pakte Lebensmittel benötigen eine längere Standzeit als
flache oder Lebensmittel mit poröser
Struktur. Sollte das Lebensmittel nicht ausreichend aufge-
taut sein, können Sie es weiter im Mikrowellengerät auf-
tauen oder die Standzeit entsprechend verlängern. Die
Lebensmittel nach der Standzeit möglichst sofort weiter-
verarbeiten und nicht wieder einfrieren.
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Gewicht, Wassergehalt,
WENDEN/UMRÜHREN
Fast alle Lebensmittel müssen zwis-
chendurch einmal gewendet oder
umgerührt werden. Teile,
aneinanderhaften, so bald wie
die