Tessiner Risotto; Koolrabi In Dillesaus; Aardappel-Knoflookpastei; Recepten - Sharp R-852 Bedienungsanleitung Mit Kochbuch

Recepten

Macaroni, rijst en knoedeln
Zwitzerland

Tessiner Risotto

Totale kooktijd: ca. 20-25 minuten
Servies: schotel met deksel (inhoud 2 l)
Ingrediënten
50 g doorregen spek
2 eetl. boter of margarine (20 g)
1 ui (50 g), fijngehakt
200 g rondkorrelige rijst (arboris)
400 ml vleesbouillon
70 g Sbrinz, geraspte (alternatief geraspte
Emmentaler Käse)
1 snufje saffraan
zout & peper
Toebereiding
1. Het spek in dobbelsteentjes snijden. De boter op de
bodem van de schaal uitstrijken, de ui- en spekstukjes
er inleggen en met deksel erop voorstoven.
2-3 min.
2. De rijst toevoegen, met de vleesbouillon opvullen,
aan de kook brengen en laten gaartrekken.
1. 3-5 min.
2. 15-17 min.
De rijst na het garen. 2 minuten laten staan.
3. De kaas en de saffraan eer doormengen en op smaak
brengen.
Tip:
Hierbij passen gesmoorde cantharellen of champignons
en gemengde salade.
Zwitzerland

Koolrabi in dillesaus

1 / 2
Totale kooktijd: ca 10 - 11
Servies: 2 schalenmet deksel (inhoud 1 l)
Ingrediënten
400 g koolrabi, in schijfjes (ca. 2 stuks)
4-5 eetl. water
2 eetl. boter of margarine (20 g)
150 ml room
zout, peper, nootmuskaat
paprikapoeder enkele druppels citroensap
1 bosje dille, fijngehakt
900 W
900 W
270 W
(Voor twee porties)
1 / 2
minuten
Toebereiding
1. De koolrabi met het water in de schaal plaatsen en
met deksel erop koken. Af en toe roeren.
9-10 min.
De vloeistof uitgieten.
2. De boter in de schaal spreiden, de room toevoegen
en zonder deksel verwarmen. Niet aan de kook laten
komen!
1 / 2
ca. 1 min.
3. Zout, kruiden en het citroensap naar smaak
toevoegen. De dille erdoor mengen, en de saus over
de koolrabi gieten.
Tip:
De koolrabi kan door schorseneren worden vervangen.
Griekenland

Aardappel-knoflookpastei

Skordalía mé patates
Totale kooktijd: ca 8-10 minuten
Servies: schaal met deksel (inhoud 1 l))
Ingrediënten
400 g ongeschilde aardappelen
2-3 eetl. water
2-3 knoflookteentjes
6 eetl. olijfolie
6 eetl. vleesbouillon
zout
sap van een citroen
1 flauwe peperoni
Toebereiding
1. De aardappelen en het water in de schaal doen,
bedekken en koken. Af en toe roeren.
8-10 min.
2. De aardappelen schillen en nog heet door de
aardappelpers of door een fijne zeef drukken.
3. De knoflookteentjes met de knoflookpers uitpersen en
aan de aardappelen toevoegen.
4. De olijfolie, de vleesbouillon, het zout en het
citroensap naar smaak door de aardappelen roeren,
totdat er een smeuïge massa ontstaat. Eventueel nog
een bettje olie of vleesbouillon toevoegen.
5. De pastei versierd met peperoniringen serveren.
NL-28
900 W
900 W
900 W