De Dietrich DOP8785BB Gebrauchsanleitung Seite 64

2
•
PEČENÍ
Jednotlivé čokoládové koláčky
12 jednotlivých hliníkových formiček
60 g másla
200 g hořké čokolády (s obsahem více
než 50 % kakaa)
100 g cukru krupice
4 vejce
1 prášek do pečiva
70 g proseté mouky
Pozvolna rozpusťte čokoládu s máslem.
Vyšlehejte žloutky s cukrem do hladké
konzistence. Přidejte mouku, čokoládu
rozpuštěnou s máslem a nakonec
přisypte prášek do pečiva. Vyšlehejte
bílky do tuhého sněhu a jemně ho
vmíchejte do směsi. Hliníkové formičky
vytřete lehce máslem, vysypte moukou
a nalijte do nich těsto (dejte pozor, abyste
nepotřísnili okraje). Naskládejte formičky
na plech a zvolte režim „SUŠENKY".
Po upečení koláčky vyklopte z formiček
a nechejte vychladnout na roštu.
Podávejte s vanilkovým krémem nebo
kokosovou zmrzlinou.
Soufflé
Základ z bešamelové omáčky:
500 ml mléka
60 g mouky
100 g másla
4 žloutky + sníh z bílků
Sůl, pepř, muškátový oříšek
Podle typu soufflé přidejte 150 g
strouhaného sýra Gruyère / 1 kg
uvařeného a nakrájeného špenátu /
1 kg uvařeného a nakrájeného květáku
/ 150 g nakrájené vařené ryby / 150 g
nakrájené šunky.
4
REŽIM „NÍZKOTEPLOTNÍ
PEČENÍ"
Tento režim pečení umožňuje změknutí
vláken masa díky pomalému pečení při
nízkých teplotách.
Takové pečení zaručuje optimální kvalitu
pokrmu.
V režimu
PEČENÍ" není nutné troubu
předehřívat.
Připravované pokrmy VŽDY vkládejte
do studené trouby.
Při pečení při nízké teplotě je
třeba používat jen ty nejčerstvější
suroviny. Drůbež je před pečením
velmi důležité zevnitř i zvenku
důkladně opláchnout studenou vodou
a osušit savým papírem.
OKAMŽITÉ PEČENÍ
- V hlavním menu zvolte otáčením
knoflíku režim
PEČENÍ" a potvrďte.
Trouba nabídne výběr pokrmů (viz
podrobný následující seznam).
- Zvolte pokrm.
- Po zvolení pokrmu, např. telecí pečeně,
položte maso na rošt na nejvyšší úroveň
zobrazenou na displeji (úroveň 2) a na
nejnižší úroveň zasuňte plech pro
zachytávání tuku (úroveň 1).
- Potvrďte volbu stisknutím otočného
knoflíku. Zahájí se pečení.
26
„NÍZKOTEPLOTNÍ
„NÍZKOTEPLOTNÍ