De Dietrich DOP8785BB Gebrauchsanleitung Seite 102

2
•
TILBEREDNING
Brownies
12 små aluminiumsforme.
60 g smør.
200 g mørk chokolade (mere end 50%
kakao).
100 g melis.
4 æg.
1 pose tørgær.
70 g sigtet mel.
Chokoladen smeltes med smør over
meget svag varme. Æggeblommer
piskes med sukker, indtil blandingen
er jævn. Tilsæt mel, den smeltede
chokoladeblanding
bagepulver. Pisk æggehviderne luftigt,
og rør dem forsigtigt i blandingen. Smør
aluminiumsformene, og drys lidt mel
i dem, og hæld blandingen heri. Pas
på, at der ikke løber noget ud over
formens kant. Anbring formene på
bagepladen og vælge "SMÅKAGER".
Tag chokoladekagerne ud af formene og
lad dem køle af på grillpladen. Serveres
med vanillecreme eller kokosis.
Souffleer
Bechamelsovs:
1/2 l mælk.
60 g mel.
100 g smør.
4 æggeblommer + piskede æggehvider.
Salt, peber og revet muskatnød.
Du kan f.eks. tilsætte 150 g revet ost
eller 1 kg kogt og hakket spinat eller 1
kg kogt og hakket blokål eller 150 g kogt
og hakket fisk eller 150 g hakket skinke.
og endelig
26
4
FUNKTIONEN
"LAV TEMPERATUR"
Denne tilberedningsfunktion
fibrene i kødet møre takket være den
langsomme tilberedning og de lave
temperaturer.
Tilberedningskvaliteten er optimal.
Det er ikke nødvendigt at forvarme
ovnen for at bruge funktionen "LAV
TEMPERATUR".
Tilberedningen
starte med kold ovn.
Tilberedning ved lav temperatur
kræver, at der anvendes helt friske
madvarer. Angående fjerkræ, så er det
meget vigtigt, at de skylles grundigt
indvendigt og udvendig i kold vand og
aftørres med absorberende papir før
tilberedningen.
ØJEBLIKKELIG TILBEREDNING
- I den generelle menu vælger du
tilberedningen «Lav temperatur" med
drejeknappen, og du godkender derefter.
Ovnen foreslår et udvalg af retter (se
listen med retter i det følgende).
- Vælg din ret.
Når du har valgt din ret, f.eks. kalvesteg,
sættes kødet på risten i den ribbe, der
er angivet øverst på skærmen (nr. 2), og
bradepanden skubbes ind nedenunder
(nr. 1).
- Godkend valget ved at trykke på
drejeknappen. Opvarmningen starter.
gør
SKAL ABSOLUT