Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
2
•
TILLAGNING
Kyckling
Fyll den med en stor bukett färsk dragon
och gnugga den med en blandning av
6 krossade vitlöksklyftor och en nypa
grovsalt och några pepparkorn.
Lamm
Ansjovissås:
Mixa 100 g svarta oliver, 50 g kapris och
3 ansjoviser, 1/2 vitlöksklyfta och 10 cl
olivolja till en puré. Tillsätt 10 cl creme
fraiche. Serveras med skivat lammlägg.
Fyllda grönsaker
Rester från grytor, lammlägg, fläskstek
och ugnsstekt kyckling kan finhackas för
en utmärkt bas.
Äppelpaj med en skorpa av praliner
1 pajdeg utbakad och perforerad med
gaffel.
200 ml grädde kokas upp med en
vaniljstång.
2 vispade ägg med 30 g socker. Tillsätt
avsvalnad grädde.
2 äpplen i tärningar rullade i 70 g
krossade praliner.
Häll gräddblandningen och äpplena på
degen. Placera i ugnen.
Sockerkaka med citrusfrukter
Kola: 20 sockerbitar (200 g).
Kaka: 4 ägg.
200 g strösocker.
200 g mjöl.
200 g fint smör.
2 teskedar bakpulver.
Frukt: 1 liten burk citrusfrukter i sirap.
Häll av sirapen från frukten. Förbered
kolatäcket. När det har fått färg, häll
ut det i en kakform och sprid ut kolan
genom att vippa på formen. Låt svalna.
Mixa det mjuka smöret med socker i
skålen på en mixer. Tillsätt äggen ett i
taget, sedan det siktade mjölet. Avsluta
med bakpulvret. Lägg citrusskivorna i
ett blommönster på kolatoppingen. Häll
i smeten. Placera i ugnen med "CAKE"-
inställningen. Avlägsna från formen och
placera kakan på ett vackert fat. Serveras
sval. Det går att använda annan frukt,
t.ex. äpplen, päron eller aprikoser.
Separata chokladkakor
12 separata aluminiumformar.
60 g smör.
200 g mörk choklad (mer än 50 %
kakao).
100 g florsocker.
4 ägg.
1 paket bakpulver.
70 g siktat mjöl.
Smält
chokladen
smöret på väldigt låg värme. Vispa
äggulorna med sockret tills blandningen
blir slät. Tillsätt mjöl, smält choklad
och smör och avsluta med bakpulvret.
Vispa äggvitorna väldigt fasta och vänd
ner dem i blandningen. Smöra och
mjöla aluminiumformarna lätt och häll i
smeten (utan att droppa på kanterna).
Placera formarna på bakplåten och
välj "BISCUITS"-läget. Avlägsna från
25
tillsammans
med
Werbung
Inhaltsverzeichnis
