De Dietrich DOP8785BB Gebrauchsanleitung Seite 553

4
•
PEČENIE
ZOZNAM POKRMOV
Pizza
od 300 g do 1,2 kg
• hotová pizza – čerstvé cesto
• pizzové cesto pripravené na použitie
• pizzové cesto domáce
Položte ju na mriežku na dosiahnutie
chrumkavej kôrky (môžete ju položiť
na papier na pečenie položený medzi
mriežku a pizzu na ochranu rúry pred
pretečeným syrom).
Pečené hovädzie
od 800 g do 1,6 kg
• krvavý steak
• stredne hovädzie
• dobre prepečené
Odstráňte čo najviac slaniny: spôsobuje
dym.
Na konci pečenia nechajte mäso postáť
7 až 10 minút, až potom ho pokrájajte.
stehno od 1,4 kg do 1,8 kg
• jahňacie stehno bez kosti ružové
• jahňacie stehno bez kosti prepečené
Vyberte skôr okrúhle a tučné stehno
namiesto dlhého a chudého.
Položte pečené na mriežku s celou
zostavou + odkvapkávacou miskou
(3 pečenia):
stehno od 2 kg do 2,8 kg
• jahňacie stehno s kosťou ružové
• jahňacie stehno s kosťou prepečené
• chrbát
• rezeň
Položte pečené na mriežku s celou
zostavou + odkvapkávacou miskou
Na konci pečenia nechajte mäso postáť
7 až 10 minút, až potom ho pokrájajte.
Osoľte na konci pečenia.
21
Jahňacie stehno bez kosti
(2 typy pečenia)
Jahňacie stehno s kosťou
(2 typy pečenia)
Pečené bravčové
od 1 kg do 1,4 kg