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Bräunungsgaren
Die Betriebsart Bräunungsgaren K ist zum Garen von Aufläufen und Gratins ge-
eignet, die eine krosse Oberfläche erhalten sollen.
Gericht
Lasagne
Kartoffelgratin
Gemüseauflauf
Nudelauflauf
6 Temperatur / ³ Ebene / + Garzeit
In der Tabelle sind einige Anwendungsbeispiele aufgeführt.
Bei der Zubereitung anderer Rezepte können Sie sich an den Temperatur- und
Zeitangaben für Heißluft plus U orientieren.
84
6
³
[°C]
180
1
170
1
170
1
170
1
+
[min]
45–60
55–65
55–65
40–50
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