Lagrange 439 601 Betriebsanleitung Seite 71

GUÍA DE REPARACIONES _____________________
Seguir siempre escrupulosamente el método de preparación
descrito en este modo de empleo. Le evitará la mayoría de las
molestias. Si encuentra difi cultades, a continuación encontrará una
tabla que le ayudará a comprender por qué y cómo solucionar el
problema.
N° Problema
Ha utilizado leche semidesnatada
o desnatada. La leche carece de proteínas
y no permite que cuaje de forma óptima.
El tiempo de fermentación era demasiado
corto
El fermento ya no funciona
Los yogures son
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demasiado líquidos
Se ha abierto o desplazado
la yogurtera durante el ciclo
Los tarros de yogur se han limpiado
o aclarado mal
Se ha añadido fruta cruda a la preparación
Los yogures son El tiempo de fermentación ha sido
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demasiado ácidos sufi cientemente largo
El cuajo es demasiado antiguo
El queso no se
3
El fermento ya no funciona
desmoldea
La leche es de mala "calidad"
Causa
Recomendamos utilizar leche entera o, en su defecto, añadir leche
en polvo (5 cucharillas de café) o leche semidesnatada o desnatada.
Vuelva a lanzar un ciclo transcurridas varias horas.
Utilice un yogur de otra marca.
La regeneración ya no es efi caz (10 veces como máximo).
Cuidado, las vibraciones, incluso insignifi cantes, como las de un frigorífi co
en funcionamiento pueden impedir que los yogures se hagan de forma correcta.
Las corrientes de aire y los cambios de temperatura también pueden infl uir
en que los yogures cuajen correctamente.
Comprobar siempre correctamente que no queda ningún rastro de suciedad
o líquido lavavajillas dentro de los tarros de yogur.
Cocer siempre la fruta antes de añadirla a la preparación ya que ésta es demasiado
ácida y mata los fermentos impidiendo así que el proceso se realice de forma óptima.
Es preferible utilizar compotas o mermeladas.
Reduzca el tiempo de fermentación en el próximo lote.
Respete el plazo de utilización indicado.
Utilizar un queso fresco o de "petit suisse" de otra marca.
La regeneración ya no es efi caz (5 veces como máximo).
Utilizar leche de otra marca. Preferir la leche fresca entera para conseguir mejores resultados.
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Es necesario mantener presente que la calidad de la leche utilizada
y el fermento son un factor de éxito o no de sus preparaciones.
Solución