Lagrange 439 601 Betriebsanleitung Seite 39

drücken.
Danach den Knopf "Ein/Aus" drücken. Wenn das akustische
Signal ertönt und die eingestellte Zeit aufhört zu blinken, beginnt
der Fertigungsprozess.
Auf der Anzeige wird anschließend die bis zum Ende des
Programms verbleibende Stundenzahl angegeben. In der letzten
Stunde erscheint die verbleibende Restzeit in Minuten.
Wenn das Programm beendet ist, erscheint auf der Anzeige "00",
ohne zu blinken, und die blaue bzw. grüne Beleuchtung erlischt.
Es ertönt 5mal ein akustisches Signal. Sie können es durch
Drücken des Knopfes "Ein/Aus" schon vorher abschalten.
Nach jedem Gebrauch den Stecker ziehen.
Lassen Sie das Gerät ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie die
Joghurtbecher bzw. die Quarksiebe entnehmen.
Achtung: im Deckel des Gerätes kann sich Kondenswasser bilden.
Wenn Sie den Deckel abnehmen, darauf achten, dass das darin
angesammelte Wasser nicht in den Joghurt bzw. Quark tropft.
KÜHLEN DES JOGHURTS
Schrauben Sie die Deckel auf die Joghurtgläser und stellen Sie sie
mindestens 2 Stunden lang vor dem Verzehr in den Kühlschrank. Mit
dem beiliegenden löschbaren Filzstift können Sie auf den Deckeln
das Herstellungsdatum eines Joghurts oder seinen Geschmack
vermerken.
ABTROPFEN DES QUARKS
Den bzw. die Quarkgefäße vorsichtig aus dem Joghurt- und
Käsebereiter nehmen. Die Gläser rund 2 Stunden in den Kühlschrank
stellen. Zum Abtropfen die Siebe anheben und gleichzeitig im
Übertopf drehen, bis die Abstandhalter auf der Welle einrasten.
Die Wellenform erleichtert diesen Vorgang.
Die Übertöpfe mit den Sieben in "erhöhter" Abtropfposition in
den Kühlschrank stellen.
Die nachstehende Tabelle gibt Anhaltswerte für die Abtropfzeit
je nach dem gewünschten Ergebnis: glatter Speisequark,
Schichtkäse für den unmittelbaren Verzehr ("feucht") und
Schichtkäse zur Weiterverarbeitung ("trocken").
Glatter Speisequark = 2 bis 4 Stunden Abtropfzeit
"feuchter" Schichtkäse = 5 bis 10 Stunden Abtropfzeit
"trockener" Schichtkäse = 12 bis 24 Stunden Abtropfzeit
Wenn Sie "feuchten" Schichtkäse bevorzugen, die Molke nicht
wegwerfen, sondern den Boden des Quarksiebs in der Molke
stehen lassen, damit der Schichtkäse nicht weiter "austrocknet".
Wenn Sie trockneren Schichtkäse bevorzugen, die Molke immer
wieder abgießen. Sie können das Quarksieb auch mit ein paar
Kerben versehen, um das Abtropfen zu beschleunigen.
Sie können den Schichtkäse aus dem Sieb einfach umstürzen und
ihn so verzehren oder verwenden oder ihn mit einem Quirl oder
elektrischen Rührgerät schlagen, um einen glatten, cremigen Quark
zu erhalten. Achtung: schlagen Sie den Quark nicht im Sieb auf, da
ihnen sonst ein Teil durch die Tropfl öcher verloren geht.
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Abb.4