Lagrange 439 601 Betriebsanleitung Seite 68

- Para el queso fresco, bata solo el fermento (queso blanco o
"petit suisse») antes de mezclarlo a su leche (1L o 1,5L) que
añadirá progresivamente. Añada el cuajo y mézclelo con
delicadeza. Cuidado, no batir la mezcla después de haber
añadido el cuajo para permitir un cuajado óptimo.
Utilizar ingredientes a temperatura ambiente. Cuanto menor sea
la temperatura ambiente más tiempo hay que prever.
Para los yogures, es posible añadir azúcar a la preparación. Para
el requesón, no añadir azúcar previamente ya que impediría que
el queso cuaje correctamente.
Reparta la mezcla en los tarros de yogur o en las encellas.
Cuidado, los topes de la encella deben encontrarse
abajo, en la parte inferior de la ola (véase Fig. 4). Prestar
atención para que no se supere el nivel límite indicado en
la encella.
Coloque los tarros de yogur o las encellas, sin sus tapas, en la
yogurtera-quesera.
Coloque la tapa de la yogurtera-quesera (véase imagen 1).
Si realiza yogures, apile las tapas de los tarros cerca de su
yogurtera-quesera (véase Fig. 2).
Fig.1
Enchufar el aparato a la red eléctrica. "00" parpadeará entonces
en la pantalla.
Pulse el botón central para seleccionar la función yogur (pantalla
azul) o queso (pantalla verde) (véase Fig. 3).
Pulsar la tecla "ajuste del tiempo" hasta que aparezca el
tiempo deseado (véase párrafo "Dosifi cación y programación
del tiempo"). El tiempo máximo programable es de 15 horas.
Para acelerar el ajuste del tiempo, pulsar el botón durante
2 segundos.
Pulsar el botón "inicio/parada". Cuando suena la señal sonora y
el tiempo seleccionado empieza a parpadear, signifi ca que el
programa se pone en marcha.
La pantalla indicará a continuación la cantidad de horas restantes
antes de que fi nalice el programa. Para la última hora, el cálculo
se hace en minutos.
Cuando termina el ciclo, en la pantalla aparece "00" de forma fi ja
y se apaga la luz azul o verde. Una señal sonora sonará entonces
5 veces. Se puede parar el timbre antes pulsando el botón
"inicio/parada".
Desconectar el aparato después de cada utilización.
Deje que el aparato se enfríe durante varios minutos y, luego,
Fig.2
retire los tarros de yogur o las encellas.
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Fig.3