Lagrange 439 601 Betriebsanleitung Seite 26

STORINGENGIDS ____________________________
Volg altijd strikt de bereidingsprocedure die beschreven is in
deze handleiding. Zo voorkomt u in de meeste gevallen een
teleurstellend resultaat. Mocht u problemen ondervinden dan
kunt u in deze tabel begrijpen wat er is mis gegaan, en hoe het
probleem kan worden opgelost.
Nr Probleem
U hebt halfvolle of magere melk gebruikt.
De melk bevat bijgevolg niet genoeg
eiwitten waardoor geen goede binding
mogelijk is
De gistingsduur was te kort
Het ferment heeft geen effect meer
De yoghurt is te
1
vloeibaar
De yoghurtmaker werd geopend tijdens
de cyclus of verplaatst
De yoghurtpotjes werden niet goed
gereinigd of gespoeld
Er werd rauw fruit aan de bereiding
toegevoegd
2
De yoghurt is te zuur De gistingsduur was te lang
Het stremsel is te oud
De kaas komt niet
Het ferment is niet langer werkzaam
3
uit de vorm
De melk is van slechte "kwaliteit"
Oorzaak
Wij raden aan volle melk te gebruiken of melkpoeder (5 koffi elepels)
bij de halfvolle of magere melk te voegen
Herstart een nieuwe cyclus van enkele uren
Gebruik een yoghurt van een ander merk
De regeneratie is niet meer doeltreffend (maximum 10 keer)
Let op, zefs de kleinste trillingen zoals deze van een koelkast in werking kunnen
de correcte binding van de yohurt verhinderen. Ook tocht en temperatuursschommelingen
kunnen een invloed hebben op de goede binding van de yoghurt
Controleer steeds of er geen resten vuil of afwasmiddel binnenin
de yoghurtpotjes zijn gebleven
Kook altijd eerst het fruit alvorens het aan de bereiding toe te voegen aangezien
fruit te zuur is en de fermenten geen effect hebben wat een optimale binding belemmert.
Gebruik bij voorkeur vruchtenmoes of vruchtengelei
Verminder de gistingsduur bij de volgende bereiding
Respecteer de aangewezen uiterste gebruiksdatum
Gebruik een plattekaas of een "petit suisse" van een ander merk
De regeneratie is niet langer effi ciënt (maximaal 5 keer)
Gebruik een melk van een ander merk.
Gebruik bij voorkeur verse volle melk voor de beste resultaten.
U moet zich voor de geest houden dat het resultaat in belangrijke
mate afhangt van de melk en stremselkwaliteit.
Oplossing
25