Lagrange 439 601 Betriebsanleitung Seite 20

LEEFMILIEU _________________________________
Bescherming van het leefmilieu - RICHTLIJN 2002/96/CE
Om ons leefmilieu en onze gezondheid te beschermen, moet
bij het einde van de levensduur van het apparaat dit worden
verwijderd volgens precieze regels. Hierbij is de betrokkenheid
van zowel de leverancier als de gebruiker vereist.
Om deze reden mag uw apparaat, zoals op het kenplaatje
is aangegeven niet via het huisvuil worden afgevoerd.
Bij het afvoeren van het apparaat is het uw
verantwoordelijkheid dit apparaat af te leveren in een
recyclagecentrum voor elektrische en elektronische toestellen.
Voor het verkrijgen van informatie over deze recyclagecentra moet
u contact opnemen met uw lokale autoriteiten, de organisatie die
de recyclage in uw regio verzorgt of met de winkel waar u het
apparaat heeft gekocht.
PRAKTISCHE RAADGEVINGEN _________________
YOGHURTFUNCTIE
De melk
Kies bij voorkeur voor volle of halfvolle melk met lange
bewaringstermijn (deze melk moet niet gekookt worden).
Rauwe of gepasteuriseerde (gehomogeniseerd, 2 % of
afgeroomd) moet gekookt worden (het zou gevaarlijk zijn rauwe
melk te gebruiken zonder ze op voorhand te koken) en daarna
afgekoeld en gezift om het vel te verwijderen.
De volle melk geeft een smeuïger resultaat en verhoogt de smaak
van de yoghurt.
Voor yoghurt met meer consistentie voegt u ongeveer 5
koffi elepels poedermelk toe.
Reken op 8 tot 10 uur voor de bereiding van yoghurt van volle
melk, 10 tot 12 uur voor yoghurt van halfvolle melk en 12 tot
14 uur voor yoghurt van afgeroomde melk.
Het ferment
U kunt verschillende types van ferment gebruiken:
Een natuuryoghurt uit de handel
Een yoghurt afkomstig van een vorige vervaardiging (opmerking:
gebruik niet meer dan 10 maal een yoghurt van uw eigen fabricaat
want dit zal het resultaat doen verslechteren)
Een gevriesdroogd ferment (in dat geval, reken maar op 2 uur
extra voor uw bereiding)
KAASFUNCTIE
De melk
U kunt koeienmelk of geitenmelk gebruiken. Geitenmelk levert
een veel grotere reductie dan koeienmelk op, zodat u meer
melkwei verliest.
Kies bij voorkeur verse volle melk voor de uitdrupvorm en volle
UHT-melk voor opgeklopte plattekaas. De volle melk geeft een
smeuïger resultaat en verhoogt de smaak van de plattekaas.
Gebruik de onderstaande schaal voor het kiezen van uw melk
voor de gewenste consistentie:
Melk
Vloeibare ½ volle
consistentie UHT
19
Melk Melk Melk
½ volle Volle Volle melk
vers UHT vers consistentie
Dikke