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Milch
Ferment
Erste Zubereitung
(Quark oder Petit-Suisse aus dem Handel)
1 liter
1 Esslöffel oder 1 Petit-Suisse 3 Tropfen
Frisch-
milch
1,5 liter 2 Esslöffel oder 2 Petit-Suisse 5 Tropfen
1 liter
1 Esslöffel oder 1 Petit-Suisse 6 Tropfen
UHT-
Vollmilch
1,5 liter 2 Esslöffel oder 2 Petit-Suisse 8 Tropfen
Halben-
1 liter
1 Esslöffel oder 1 Petit-Suisse 6 Tropfen
trahmte
UHT-
1,5 liter 2 Esslöffel oder 2 Petit-Suisse 8 Tropfen
Milch
1 liter
1 Esslöffel oder 1 Petit-Suisse 6 Tropfen
Rohmilch
1,5 liter 2 Esslöffel oder 2 Petit-Suisse 8 Tropfen
Regenerierung
(Quark oder Molke aus der vorhergehenden Zubereitung) höchstens 5 Mal
1 liter
2 Esslöffel oder 1 Glas Molke 3 Tropfen
Frisch-
milch
1,5 liter 3 Esslöffel oder 1 Glas Molke 5 Tropfen
1 liter
2 Esslöffel oder 1 Glas Molke 6 Tropfen
UHT-
Vollmilch
1,5 liter 3 Esslöffel oder 1 Glas Molke 8 Tropfen
Halben-
1 liter
2 Esslöffel oder 1 Glas Molke 6 Tropfen
trahmte
UHT-
1,5 liter 3 Esslöffel oder 1 Glas Molke 8 Tropfen
Milch
1 liter
2 Esslöffel oder 1 Glas Molke 6 Tropfen
Rohmilch
1,5 liter 3 Esslöffel oder 1 Glas Molke 8 Tropfen
Lab
Zeit
10
Stunden
12
Stunden
14
Stunden
12
Stunden
8
Stunden
10
Stunden
36
Hinweis: Wenn Sie einen Beutel "Spezialfrischkäseferment"
in lyophilisierter Form (aus der Apotheke) benutzen, sind die
Zubereitungszeiten vom Hersteller angegeben. Achtung, in diesen
Beuteln ist bereits Labferment enthalten und braucht also nicht
mehr zusätzlich beigefügt zu werden.
INBETRIEBNAHME UND GEBRAUCH _____________
1. BENUTZUNG
Beim Auspacken Ihres Gerätes darauf achten dass alle
Transportsicherungen entfernt werden.
Prüfen Sie, ob alle Teile und das gesamte Zubehör vorhanden
und fehlerfrei sind.
Vor der Benutzung des Gerätes alle Teile sorgfältig reinigen (Siehe
Kapitel Pfl ege).
INBETRIEBNAHME
Achten Sie darauf, dass der Stecker gezogen ist, bevor Sie an
dem Gerät tätig werden.
Bevor Sie die Joghurtbecher oder Quarksiebe wieder in das
Gerät einsetzen, den Gerätesockel gut abtrocknen.
ACHTUNG: Ihr Joghurt- und Frischkäsebereiter darf nicht auf
eine schwingende Unterlage (z.B. auf einen Kühlschrank) oder in
Zugluft gestellt werden. Er muss während der Zubereitung still
stehen: Bewegen Sie ihn nicht und entnehmen Sie während des
Zubereitungsvorgangs keine Becher oder Siebe, da der Joghurt
oder Quark sonst misslingen kann.
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