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Verwandte Anleitungen für Lagrange 440 501
Inhaltszusammenfassung für Lagrange 440 501
- Seite 1 Notice Recettes...
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Seite 2: Caractéristiques Produit
Très renommées aux Etats-Unis et au Canada, ces spécialités laitières sont également populaires en France. Avec cet accessoire et à l’aide d’une yaourtière Lagrange , d’une yaourtière-fromagère Lagrange ou de toute autre yaourtière pouvant accueillir cet accessoire, vous serez en mesure de réaliser vous-même votre spécialité... - Seite 3 DESCRIPTION DE L’ACCESSOIRE . Bac . Egouttoir . Couvercle...
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Seite 4: Conseils Pratiques
Un ferment sec lyophilisé acheté dans le commerce (dans ce cas, suivez les instructions sur l’emballage du produit). Lagrange propose des ferments lyophilisés issus de l’agriculture biologique natures brassés ou aromatisés sans sucres ajoutés (références type 385). - Seite 5 FONCTION FROMAGE BLANC BATTU LE LAIT Vous pouvez utiliser du lait de vache ou du lait de chèvre. Le lait de chèvre réduit beaucoup plus que le lait de vache et vous aurez donc plus de pertes de petit-lait. Choisissez de préférence du lait entier UHT qui permet d’obtenir un résultat plus onctueux et augmente la saveur du fromage blanc.
- Seite 6 Répartissez le mélange dans l’égouttoir placé dans le bac du pot pour spécialité protéinée (Cf. Fig. 1). Figure 1 Placez le pot pour spécialité laitière protéinée, sans son couvercle, dans la yaourtière ou yaourtière-fromagère Lagrange (Cf. Fig. 2). Figure 2...
- Seite 7 Mettez le couvercle de la yaourtière ou yaourtière-fromagère en place (Cf. Fig. 3). Figure 3 Suivez les instructions de votre yaourtière ou yaourtière-fromagère comme pour réaliser des yaourts. Au moment du choix du temps de chauffe, indiquez 8 heures pour réaliser un yaourt enrichi en protéines. Pour réaliser du fromage blanc battu dans votre yaourtière-fromagère, indiquez 12 heures (ajoutez jusqu’à...
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Seite 8: Entretien
Remarque : toujours bien sécher l’égouttoir, le bac et le couvercle avant de les ranger. Rangez le pot et l’égouttoir avec le couvercle. Service consommateurs , chemin de la Plaine ZA Les Plattes 30228 VOURLES 69390 France E-mail : conso@lagrange.fr... - Seite 9 Recettes...
- Seite 10 FONCTION YAOURT Tzatziki Petit déjeuner Yaourt parfait (pour 4 personnes) 500g de yaourt enrichi en protéines (à base de 1L de lait entier ou demi écrémé UHT de vache) - 240g de myrtilles - 100g de noix ou d’amandes - 200g d’avoine ou de granola - 4 cuillères à...
- Seite 11 Tzatziki (pour 8 personnes) 500g de yaourt enrichi en protéines (à base de 1L de lait entier ou demi écrémé UHT de vache) - 1 concombre (pelé et finement coupé) - 2 cuillères à soupe d’huile d’olive - Le jus d’1/2 citron jaune - 2 cuillères à...
- Seite 12 Recette de Skyr (pour 8 personnes) Temps de préparation : 10min Temps de cuisson : 14h Temps d’attente : 3h 100g de skyr (acheté dans le commerce) 25g de lait en poudre écrémé (bio ou non) de la marque Régilait ®...
- Seite 13 FONCTION FROMAGE BLANC Fromage blanc battu aux fraises (pour 4 personnes) 1 grand fromage blanc battu à base de 1L de lait entier ou demi écrémé UHT de vache - 500g de fraises (400g à mixer / 100g à couper en morceaux) - 100g de sucre en poudre.
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Seite 14: Praktische Adviezen
Deze in de Verenigde Staten en Canada zeer vermaarde eiwitrijke zuivelspecialiteiten zijn ook in Frankrijk zeer populair. Met dit accessoire en met behulp van een Lagrange yoghurtmaker, een Langrange yoghurt-verse kaasmaker of een andere yoghurtmaker waar dit accessoire in past, kunt u zelf uw eiwitrijke zuivelspecialiteit maken: extra eiwitrijke yoghurt of gladgeroerde verse kaas. - Seite 15 GLADGEROERDE VERSE KAASFUNCTIE DE MELK U kunt koemelk of geitenmelk gebruiken. Geitenmelk kookt veel meer in dan koemelk en u zult dus meer verlies van wei hebben. Kies bij voorkeur volle UHT melk, voor een voller resultaat en een meer uitgesproken gladge- roerde verse kaassmaak.
- Seite 16 BEREIDING VAN DE EIWITRIJKE ZUIVELSPECIALITEIT MET EEN YOGHURTMAKER OF EEN YOGHURT-VERSE KAASMAKER VAN LAGRANGE Bereid uw mengsel voor eiwitrijke zuivelspecialiteit door 1 liter melk te mengen met gist (en stremsel voor de verse kaasfunctie). Voeg voor een optimaal resultaat de melk geleidelijk aan toe totdat u een homogeen, glad mengsel verkregen heeft.
- Seite 17 Giet de wei in uw gootsteen als het aftappen voltooid is. Het kleine tuitje dat voor dit doel op de tank is aangebracht, zal u hierbij helpen. U kunt de wei ook bewaren voor ander gebruik (cakes etc.). Daarna kunt u smullen. U kunt vervolgens uw eiwitrijke zuivelspecialiteit bewaren in de koelkast in de bak en met het deksel hermetisch gesloten.
- Seite 18 De yoghurt en de gecondenseerde melk tot een homogene room mengen. De room stijf kloppen en voorzichtig door de yoghurt roeren. In de koelkast bewaren tot het moment van opdienen. Skyr Lagrange / Régilait ® (voor 8 personen) Voorbereidingstijd: 10 min...
- Seite 19 Voeg de saus toe aan de verse kaas en meng ze goed door elkaar. Goed koud in verrines opdienen. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES Frankrijk E-mail: conso@lagrange.fr...
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Seite 20: Behälter Für Proteinangereicherte Milchprodukte
Die proteinangereicherten Milchprodukte sind in den Vereinigten Staaten und Kanada sehr bekannt und erfreuen sich auch in Frankreich zunehmender Beliebtheit. Mit diesem Zubehör und mit Hilfe eines Lagrange -Joghurtbereiters, eines Lagrange -Joghurt/Käsebereiters oder eines anderen Joghurtbereiters, der dieses Zubehör aufnehmen kann, können Sie Ihr eigenes protei- nangereichertes Milchprodukt herstellen: proteinangereicherten Joghurt oder Quark. - Seite 21 (Hinweis: Verwenden Sie nicht mehr als 5 Mal einen Joghurt aus Ihrer eigenen Produktion, da dies das Ergebnis beeinträchtigt). Ein gefriergetrocknetes Ferment aus dem Handel (in diesem Fall sind die Anweisungen auf der Produktverpackung zu befolgen). Lagrange bietet gefriergetrocknete Fermente aus biologischem Anbau, natürlich hergestellt oder aromatisiert ohne Zuckerzusatz (Art.-Nr. Typ 385). QUARK-FUNKTION MILCH Sie können Kuh- oder Ziegenmilch verwenden.
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Seite 22: Abtropfen Und Kühlen Des Proteinangereicherten Milchprodukts
Stellen Sie den Behälter für proteinangerei- Abtropfschale im Behälter für proteinange- cherte Milchprodukte ohne Deckel in den reicherte Milchprodukte. Lagrange -Joghurt- oder Joghurt/Käse-Bereiter. Befolgen Sie die Anweisungen auf Ihrem Joghurt oder Joghurt/Käsebereiter wie bei der Herstellung von Joghurt. Bei der Wahl der Erhitzungszeit müssen Sie 8 Stunden... - Seite 23 Wenn das Abtropfen abgeschlossen ist, gießen Sie die Molke in Ihr Waschbecken. Der kleine Auslauf am Tank hilft Ihnen dabei. Sie können die Molke auch für andere Zwecke (Brioches, Kuchen usw.) aufbewahren. Dann können Sie Ihr fertiges Produkt genießen. Sie können Ihr proteinangereichertes Milchprodukt dann im Kühlschrank in seinem Behäl- ter mit hermetisch verschlossenem Deckel aufbewahren.
- Seite 24 Skyr Lagrange / Régilait ® (für 8 personen) Zubereitungszeit: 10 Minuten Heizzeit: 14 Stunden Wartezeit: 3 Stunden 100g Skyr (Laden gekauft) 25g Magermilchpulver (bio oder nicht bio) der Marke Régilait ® 1 Liter Magermilch Meng in een kom de skyr en de melkpoeder.
- Seite 25 Sanft zu Kompott reduzieren, ohne sie zum Kochen zu bringen. Wenn das Coulis auf dem Löffel haften bleibt, das Kompott abkühlen lassen. Zum Quark geben und gut vermischen. Gut gekühlt in kleinen Gläschen servieren. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES Frankreich E-mail: conso@lagrange.fr...
- Seite 26 Special protein-enriched milk products are well known in the United States and Canada and are also popular in France. Using this accessory and with the help of a Lagrange yoghurt maker, a Lagrange yoghurt-cheese maker, or any other yoghurt maker that can fit this accessory, you will be able to make your own special protein-enriched milk product: protein-enriched yoghurt or whisked fromage blanc.
- Seite 27 WHISKED FROMAGE BLANC FUNCTION MILK You can use either cow’s or goat’s milk. Goat’s milk reduces much more than cow’s milk, meaning you will lose more whey. It is preferable to choose whole UHT milk which will give you a smoother result and produce a more flavoursome whipped fromage blanc.
- Seite 28 Fig. 1 Fig. 2 Evenly spread the mixture in the drainer Place the protein-enriched product pot, without its lid, in the Lagrange yoghurt or that is placed inside the protein-enriched product tray. yoghurt-cheese maker. Follow the instructions of your yoghurt or yoghurt-cheese maker for making yoghurt.
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Seite 29: Maintenance
When the draining is complete, pour the whey into your sink. The small spout provided for this purpose on the tank will help you. You can also save the whey for other uses (cakes, etc.). It is now ready to be eaten. You can now store your special protein-enriched milk product in the refrigerator in its tray, with its airtight lid. - Seite 30 Skyr by Lagrange and Régilait ® (for 8 people) Preparation time: 10 min Cooking time: 14 hours Waiting time: 3 hours 100g Skyr (bought in a store) 25g Régilait (preferred brand) powdered milk ® (organic or other) 1 litre skimmed milk Mix the skyr and the powdered milk in a bowl.
- Seite 31 Leave to stew without bringing to a boil. When the coulis is thick enough to coat the spoon, leave to cool. Add it to the fromage blanc and mix well. Serve well-chilled in verrines. Service consommateurs 17, chemin de la Plaine ZA Les Plattes CS30228 69390 VOURLES France E-mail: conso@lagrange.fr...
- Seite 32 Chemin de la Plaine ZA les Plattes - CS 30228 VOURLES - France 69390 conso@lagrange.fr www.lagrange.fr C134313...