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Wiener Gärtnersuppe
Zubereitungszeit: 40–50 Minuten
für 4 Portionen
Zutaten
30 g Butter
1 Zwiebel, gewürfelt
100 g Porree in Ringen
200 g Kartoffeln in Scheiben
250 g Mischgemüse oder je 80 g Blu-
menkohl, Möhren, Brokkoli
750 ml Rindfleischbrühe
Salz
Pfeffer
Muskat
250 ml Sahne
1 TL Basilikum, gehackt
1 TL Petersilie, gehackt
Zubereitung
Butter, Zwiebel, Porree, Kartoffeln, Ge-
müse, Brühe und Gewürze in eine
Schüssel geben, auf die Glasschale
stellen und zugedeckt erst mit 850 Watt
ca. 10 Minuten und dann mit 450 Watt
ca. 15 Minuten garen.
Nach dem Garen etwas Gemüse her-
ausnehmen. Übriges Gemüse ein-
schließlich Flüssigkeit pürieren, dabei
Sahne und Kräuter zufügen.
Entnommenes Gemüse wieder zur Sup-
pe geben.
Suppen und Eintöpfe
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Garen mit Mikrowelle \ Sup-
pe \ 1600 g
Programmdauer: ca. 29 Minuten
Alternative Einstellung
Garschritt 1:
Betriebsart: Mikrowelle
Leistung: 850 W
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 10 Minuten
Garschritt 2:
Betriebsart: Mikrowelle
Leistung: 450 W
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 15 Minuten
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