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Beilagen und Gemüse
Auberginen, gefüllt
Zubereitungszeit: 50–60 Minuten
für 4 Portionen
Zutaten
3–4 Auberginen
Öl
Zutaten Füllung
2 Zwiebeln, gewürfelt
20 g Butter oder Öl
300 g Rinderhack
250 g Champignons, in Scheiben
200 g Tomatenmark
250 ml Sahne
Salz
Pfeffer
150 g Gouda, gerieben
Zubehör
Bratpfanne
Auflaufform
Zubereitung
Auberginen längs in 1 cm dicke Schei-
ben schneiden. Scheiben mit Salz be-
streuen und ca. 10 Minuten ruhen las-
sen. Scheiben mit Haushaltspapier ab-
tupfen und in heißem Öl kurz anbraten.
Scheiben nebeneinander in eine Auf-
laufform legen.
Zwiebeln im Fett andünsten. Hack-
fleisch darin braun anbraten. Champi-
gnonscheiben zugeben. Tomatenmark
untermischen, Sahne und Gewürze zu-
geben.
Mischung auf die Auberginenscheiben
verteilen. Mit Käse bestreuen und über-
backen.
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Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 170–190 °C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 20–25 Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Leistung/Temperatur: 300 W + 180 °C
Ebene: 1 von unten
Garzeit: 15–18 Minuten
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