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Aprikosen-Streuselkuchen
Zubereitungszeit: 55–65 Minuten
für 16 Stücke
Zutaten Teig
200 g Quark
6 EL Milch
8 EL Öl
1 Ei
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
1 Prise Salz
400 g Mehl
1 Päckchen und 1 TL Backpulver
Zutaten Belag
2 Dosen Aprikosen (à 800 g), abgetropft
Zutaten Streusel
200 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
125 g Butter, gewürfelt
½ TL Zimt
Zubehör
Glasschale
Zubereitung
Quark, Milch, Öl, Ei, Zucker, Vanillinzu-
cker und Salz miteinander verrühren.
Die Hälfte des mit Backpulver ver-
mischten Mehles unterrühren, den Rest
unterkneten.
Teig auf der Glasschale ausrollen. Mit
den Aprikosenhälften belegen.
Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Butter und
Zimt zu Streuseln verkneten und auf
dem Obst verteilen. Goldgelb backen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 150–170 °C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 30–40 Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Temperatur: 180–200 °C
Ebene: 2 von unten
Backzeit: 35–45 Minuten
Tipp
Als Belag eignen sich auch Pflaumen,
Sauerkirschen oder Stachelbeeren.
Backen
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