Inhaltsverzeichnis
Werbung
Fleisch und Geflügel
Paprika-Hackbraten
Zubereitungszeit: 80–90 Minuten
für 6 Portionen
Zutaten
300 g Rinderhack
300 g Mett
1 Brötchen
2 Eier
2 EL Paprika, edelsüß
½ TL Rosenpaprika
Salz
Pfeffer
3 EL Öl
2 Zwiebeln, fein gewürfelt
50 g Schinkenspeck, gewürfelt
1 rote Paprikaschote, fein gewürfelt
1 Dose Champignonscheiben (Abtropf-
gewicht 250 g)
125 g Gouda, gewürfelt
250 ml Brühe
Zubehör
Bratpfanne
Glasschale
Zubereitung
Öl und Schinkenspeck in einer Pfanne
erhitzen, Zwiebelwürfel darin andüns-
ten. Paprikawürfel und abgetropfte
Champignonscheiben zugeben. Wenn
das Gemisch etwas abgekühlt ist, Kä-
sewürfel untermischen.
Brötchen ca. 10 Minuten in kaltem
Wasser einweichen. Gut ausdrücken
und mit Rinderhack, Mett, Eiern, Papri-
ka, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer ver-
mengen.
120
Gemüsemischung zum Hack geben. Al-
les gut vermengen und zu einem ovalen
Laib formen. Den Hackbraten auf die
gefettete Glasschale legen und offen
garen.
Nach 20 Minuten Brühe angießen.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Automatikprogramme
Programm: Fleisch \ Hackbraten
Programmdauer: ca. 45 Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: MW + Heißluft plus
Leistung/Temperatur: 150 W + 160 °C
Ebene: 1 von unten
Bratzeit: 55–65 Minuten
-
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 160–180 °C
Ebene: 1 von unten
Bratzeit: 55–65 Minuten
-
Kerntemperatur bei Verwendung des
Speisenthermometers: 75–85 °C
Werbung
Inhaltsverzeichnis
