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Schokoladenkuchen
Zubereitungszeit: 65–75 Minuten
für 12 Stücke
Zutaten Teig
300 g dunkle Schokolade
150 g Butter
5 Eier
100 g Zucker
100 g Mehl
Zutaten Guss
100 g dunkle Schokoladenglasur
Zubehör
Kochtopf
Springform 26 cm
Zubereitung
Schokolade und Butter in einem Topf
schmelzen, abkühlen lassen.
Gemisch mit Eigelb, Zucker und Mehl
verrühren. Zuletzt das steif geschlagene
Eiweiß unterrühren.
Den Teig in die gefettete Springform ge-
ben und backen.
Nach dem Auskühlen mit aufgelöster
Schokoladenglasur bestreichen. Auf
Grund des hohen Schokoladenanteils
bleibt dieser Kuchen innen immer et-
was feucht.
Empfohlene Einstellung
Betriebsart: Heißluft plus
Temperatur: 150–170 °C
Ebene: 1 von unten
Backzeit: 30–40 Minuten
Alternative Einstellung
Betriebsart: Ober-/Unterhitze
Temperatur: 150–170 °C
Ebene: 1 von unten
Backzeit: 35–40 Minuten + Vorheizen
Backen
49
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