Rational ClimaPlus Combi Handbuch Seite 81

Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
2. Schritt
180°C, 20 Min. 30%
3. Schritt IQT-Programme Menge pro Beschickung ca.
6x1/1
120 Port.
12 Stück
BAGUETTE 60 Stück
36 Stück
90 Port.
10x1/1 10x2/1 20x1/1
200 Port. 400 Port. 400 Port.
20 Stück 40 Stück 40 Stück
100 Stück 200 Stück 200 Stück
60 Stück 120 Stück 120 Stück
150 Port. 300 Port. 300 Port.
20x2/1
800 Port.
80 Stück
400 Stück
240 Stück
600 Port.
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