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Rational ClimaPlus Combi Handbuch Seite 73
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Seite 2 - Zu Ihrer Sicherheit
Seite 3 - Inhaltsverzeichnis
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Seite 5 - Bedienungselemente
Seite 6 - Funktionsteile
Seite 7
Seite 8
Seite 9 - Allgemeine Hinweise/Zu Ihrer Sicherheit
Seite 10 - Wartung
Seite 11 - Allgemeine Informationen
Seite 12
Seite 13 - ClimaPlus Control
Seite 14 - Beispiele
Seite 15 - Die Gartechnik des ClimaPlus Combi
Seite 16
Seite 17 - Garmedium „Feuchte Hitze
Seite 18
Seite 19
Seite 20
Seite 21 - Sicherheitshinweise
Seite 22 - Garmedium „Trockene Hitze
Seite 23
Seite 24
Seite 25 - Grundeinstellung Temperaturvorwahl: 160 ...
Seite 26 - Gargutbeispiele "Feuchte + trockene Hitz...
Seite 27 - Regenerieren
Seite 28 - Einsatzmöglichkeiten
Seite 29 - ClimaPlus Control
Seite 30 - Arbeiten mit dem IQT-Sensor
Seite 31
Seite 32 - Allgemeine Informationen zur Kerntempera...
Seite 33 - Kerntemperatur-Richtwerte
Seite 34 - IQT-Taste: +Profile
Seite 35
Seite 36 - Empfohlene Einstellwerte für Bräunung un...
Seite 37 - IQT-Taste: +NT-Garen
Seite 38
Seite 39
Seite 40 - IQT-Taste: +Delta-T
Seite 41 - Empfohlene Einstellwerte für die Delta-T...
Seite 42 - IQT-Taste: Garothek
Seite 43
Seite 44 - Programmieren
Seite 45 - Programmieren: Vorheizen/Ändern von Prog...
Seite 46 - Programmieren: Beschriften der Programme
Seite 47 - Programmieren: Löschen von Programmen/Pr...
Seite 48
Seite 49 - Kopieren von Programmen, Bildwahltastatu...
Seite 50
Seite 51 - Echtzeiteinstellung
Seite 52 - Startzeit eingeben
Seite 53 - Zusatzfunktion: Beschwaden
Seite 54 - Zusatzfunktion: 1/2 Gebläserad-Geschwind...
Seite 55 - Zusatzfunktion: Takten Gebläserad
Seite 56 - Zusatzfunktion: Cool down
Seite 57 - IQT-Taste: Zusatzfunktionen
Seite 58 - IQT-Taste: Zusatzfunktion "1/2 Energie" ...
Seite 59 - Ihre Vorteile
Seite 60
Seite 61 - Neues Passwort
Seite 62 - Länderspezifische Einstellungen
Seite 63
Seite 64 - Leistungsbeispiele
Seite 65
Seite 66 - Leistungsbeispiele Schwein- und Lammflei...
Seite 67
Seite 68 - Leistungsbeispiele Würste, Terrinen und ...
Seite 69
Seite 70 - Leistungsbeispiele Wild und Geflügel
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Seite 72 - Leistungsbeispiele Fisch, Schalen und Kr...
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Seite 74 - Leistungsbeispiele Gemüse und Beilagen
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Seite 76 - Leistungsbeispiele Eier und Beilagen
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Seite 78 - Leistungsbeispiele Backwaren, Brot, Bröt...
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Seite 89 - Hordengestell-Transportwagen für Tischge...
Seite 90 - Einfahrschiene für Hordengestellwagen
Seite 91
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Seite 93 - Bedienung CleanJet
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Seite 95 - Anwahl der Reinigungsstufen "0", Stufe 5...
Seite 96 - Unterbrechung des Reinigungsprogrammes
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Seite 99 - Netzausfall/Ausschalten während des Betr...
Seite 100
Seite 101 - Beschreibung der Reinigungsstufen
Seite 102
Seite 103 - Reiniger/ Klarspüler nachfüllen
Seite 104
Seite 105 - Manuelles Reinigen
Seite 106 - CalcDiagnose System
Seite 107 - Selbständige Ankündigung des Verkalkungs...
Seite 108 - Haustechnik
Seite 109 - Ablöschtemperaturen verändern
Seite 110
Seite 111
Seite 112
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Seite 114
Seite 115
Seite 116 - Installation Typ 20x1/1 GN, 20x2/1 GN
Seite 117 - Ausrichtung Hordengestellwagen 20x1/1 GN...
Seite 118 - Elektroanschluß
Seite 119 - Elektroanschluß Gasgeräte
Seite 120 - Wasseranschluß
Seite 121 - Zur Filterauswahl muß der folgende Wasse...
Seite 122 - Gasanschluß
Seite 123
Seite 124 - Abwasseranschluß
Seite 125 - Anschlußwerte
Seite 126
Seite 127
Seite 128 - Anschlußplan 6x1/1 GN Gas
Seite 129
Seite 130 - Anschlußplan 10x1/1 GN Gas
Seite 131
Seite 132 - Anschlußplan 10x2/1 GN Gas
Seite 133
Seite 134 - Anschlußplan 20x1/1 GN Gas
Seite 135
Seite 136 - Anschlußplan 20x2/1 GN Gas
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Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
2. Schritt
3. Schritt
IQT-Programme
Menge pro Beschickung ca.
6x1/1
2 Stück
60 Stück
60 Stück
60 Stück
60 Stück
60 Port.
180 Stück
30 Stück
30 Stück
30 Stück
6 kg
300 Stück
9 Stück
180 Stück
120 Stück
10x1/1
10x2/1
20x1/1
3 Stück
6 Stück
6 Stück
100 Stück
200 Stück
200 Stück
100 Stück
200 Stück
200 Stück
100 Stück
200 Stück
200 Stück
100 Stück
200 Stück
200 Stück
100 Port.
200 Port.
200 Port.
300 Stück
600 Stück
600 Stück
50 Stück
100 Stück
100 Stück
50 Stück
100 Stück
100 Stück
50 Stück
100 Stück
100 Stück
10 kg
20 kg
20 kg
500 Stück
1000 Stück
1000 Stück
15 Stück
30 Stück
30 Stück
300 Stück
600 Stück
600 Stück
200 Stück
400 Stück
400 Stück
20x2/1
12 Stück
400 Stück
400 Stück
400 Stück
400 Stück
400 Port.
1200 Stück
200 Stück
200 Stück
200 Stück
40 kg
2000 Stück
60 Stück
1200 Stück
800 Stück
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