Rational ClimaPlus Combi Handbuch Seite 71

Bitte beachten Sie, daß es sich bei den Kapazitätsangaben immer um eine Vollbeschickung handelt. In Einzelfällen kann
durch eine Reduzierung der Beschickungsmenge die Speisenqualität erhöht werden. Lebensmittel sind Naturprodukte, die
angegebenen Garzeiten und -temperaturen sind Anhaltspunkte und müssen gegebenenfalls individuell angepaßt werden.
2. Schritt
220°C, 5 Min. 20%
150°C, 10 Min. 40%
40°C, 60 Min. 40%
130°C 54°C 40%
180°C, 20 Min. 30%
3. Schritt
150°C, 60 Min. 30%
IQT-Programme Menge pro Beschickung ca.
6x1/1
+NT-Garen 6 Stück
+NT-Garen 18 kg
+NT-Garen 18 kg
24 Stück
36 Stück
18 Stück
9 Stück
18 kg
4 Stück
4 Stück
24 Stück
GRILHAEHN 16 Stück
(1) CC-HAEHN 16 Stück
(2) REG-HEAN 16 Stück
GRILHAEHN 72 Stück
6 Stück
10x1/1 10x2/1 20x1/1
10 Stück 20 Stück 20 Stück
30 kg 60 kg 60 kg
30 kg 60 kg 60 kg
40 Stück 80 Stück 80 Stück
60 Stück 120 Stück 120 Stück
30 Stück 60 Stück 60 Stück
15 Stück 30 Stück 30 Stück
30 kg 60 kg 60 kg
6 Stück 12 Stück 12 Stück
6 Stück 12 Stück 12 Stück
40 Stück 80 Stück 80 Stück
24 Stück 48 Stück 48 Stück
24 Stück 48 Stück 48 Stück
24 Stück 48 Stück 48 Stück
120 Stück 240 Stück 240 Stück
10 Stück 20 Stück 20 Stück
20x2/1
40 Stück
120 kg
120 kg
160 Stück
240 Stück
120 Stück
60 Stück
120 kg
24 Stück
24 Stück
160 Stück
96 Stück
96 Stück
96 Stück
480 Stück
40 Stück
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