Produção; Consistência Do Produto; Alteraçao Dos Parâmetros De Consistência - Klimagel CAPRI 109 Bedienungsanleitungen

Codice Descrizione Parametro
4.9. PRODUÇÃO
Distribua o sorvete macio sem exceder o ritmo de produção da máquina conforme indicado
B032 Consistência soft (macia)
nas especificações técnicas da máquina (parágrafo 1.1.1); Não vença esse ritmo e tenha
cuidado com o fornecimento da máquina de produtos frescos, você tem certeza de nunca
B044 Consistência hard (dura)
parar de vender mesmo nas horas de pico.
Durante os intervalos de fechamento de sua localidade, coloque a máquina em "MODO
NOCTURNO", você economizará energia consideravelmente, pois o compressor só funciona
o tempo estritamente necessário para manter o produto na temperatura certa. Quando você
reabre a sala, coloque a máquina em "PRODUÇÃO" e, em apenas alguns minutos, o sorvete
retorna à textura certa para retomar a venda. Todos os dias, ou depois de alguns dias, levando
em consideração as qualidades bacteriológicas da sua mistura e as disposições sanitárias
Codice Descrizione Parametro
em seu país, é essencial proceder à "LIMPEZA E SANITARIA" da máquina.
Se a máquina parou durante muito tempo para uma queda de energia, é indispensável antes
B032 Consistência soft (macia) misturador
de controlar a temperatura do produto antes de iniciar a venda novamente; se a temperatura
exceder + 6 ° C, é necessário drenar, lavar e desinfetar a máquina e depois fornecer o produto
frio a + 4 ° C.
B044 Consistência soft (macia) misturador
Consistência do produto
B051 Consistência soft (macia) misturador
A KLIMAGEL fornece a máquina definida sobre dois níveis de consistência:
direito
SOFT PRODUÇÃO
B062 Consistência hard(dura) misturador
HARD PRODUÇÃO
Ambos os valores podem ser modificados para alcançar um ótimo resultado.
Alteraçao dos parâmetros de consistência
É aconselhável alterar essas configurações somente com a ajuda de um técnico qualificado..
Parametros para máquinas ÚNICO misturador.
Parâmetros para máquinas a DUPLO misturador
MU0000_0717
esquerdo
direito
para misturas à base de cremes
direito para misturas à base de fruta
266
Valore massimo
06,00
06,00
Valore massimo
06,00
06,00
06,00
06,00
KLIMAGEL