Lavagem Preliminar E Sanitização; Inicio De Máquina; Limpeza Preliminar; Sanitização - Klimagel CAPRI 109 Bedienungsanleitungen

4.7. LAVAGEM PRELIMINAR E SANITIZAÇÃO
Antes de operar a máquina pela primeira vez, é necessário limpar cuidadosamente os
componentes e desinfetar as peças em contato com o sorvete..
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Limpeza e sanitização são operações que normalmente são realizadas em todos os
fins de produção com o máximo cuidado para garantir a qualidade da produção e os
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Limpeza preliminar

1. Encha os dois tanques com água.
2. Encha o tanque da solução de limpeza e, em seguida, opere a máquina configurando o
seletor para a posição "CLICLO DE LIMPEZA".
3. Abaixe a alavanca do distribuidor e drene toda a água dentro dos tanques.
4. Para desmontagem das peças da máquina, consulte as instruções na seção "Limpeza,
desmontagem e remontagem
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Não deixe a função do ciclo de lavagem por mais de 5 minutos
Sanitização
A macchina ferma, con le leve erogatore chiuse, riempire di acqua le due vasche ed inserirvi
anche della soluzione sanitizzante NON CORROSIVA.
Porre il selettore in posizione "CICLO LAVAGGIO''
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Operação prolongada na posição "CICLO DE LIMPEZA" com o cilindro vazio ou com
água interna e desinfecção, faz com que o desgaste do agitador.
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Deixe a máquina em operação pelo tempo necessário para essas operações (tempo
recomendado 10/15 segundos).
Drenar completamente a solução de desinfecção através das torneiras de extração do
produto..
Nota: é aconselhável enxaguar com água corrente antes de operar a máquina
Não toque nas peças sanitizadas com as mãos ou toalhetes ou qualquer outra coisa.
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Higiene

As gorduras contidas no sorvete são campos ideais para a proliferação de moffos , bactérias
e assim por diante. Para eliminá-los, os órgãos em contato com a mistura e o sorvete devem
ser lavados e limpos como indicado acima.
Materiais inoxidáveis, materiais plásticos e borrachas utilizadas na construção dessas peças
e sua forma particular facilitam a limpeza, mas não impedem a formação de moffos, etc., em
caso de limpeza insuficiente.
4.8. INICIO DE MÁQUINA
Aperte a conexão do tanque na parte inferior do tanque com o interior do tubo de entrega e
insira o conjunto da bomba no poste sem conectar o tubo de entrega.
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IMPORTANTE
padrões de higiene exigidos.
dos componentes
IMPORTANTE
AVVERTENZA
CUIDADO
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em contato com o
KLIMAGEL
produto