Máquina De Bomba; Máquina De Gravidade - Klimagel CAPRI 109 Bedienungsanleitungen

4.4. MÁQUINA DE BOMBA
A bomba permite, ao mudar a posição da alavanca para variar a proporção entre o ar e a
mistura que envia para os cilindros de congelação; portanto, dentro de certos limites, é
possível ajustar o aumento de volume mais apropriado ao tipo de mistura utilizada. Coloque
a alavanca na posição central. Se depois de extrair uma série de cones, o sorvete é muito
pesado e molhado, mova a alavanca de um entalhe de cada vez para a direita. Se, no entanto,
o sorete é misturado com as bolhas da porta do distribuidor, gire a alavanca de entalhe no
sentido horário para a esquerda.
4.5. MÁQUINA DE GRAVIDADE
Instruções para manter e obter uma boa operação da máquina ao longo do tempo
1. Mantenha sempre o nível de mistura no tanque alto (pelo menos sobre a metade). A mistura
no tanque é armazenada a uma temperatura de + 4 ° C, tanto na produção como no
armazenamento.
2. Durante o dia, misture periodicamente com uma colher a mistura no tanque, para evitar
separá-la, especialmente após longos períodos de armazenamento, evitando o
espessamento ao longo das paredes do tanque (operação desnecessária para máquinas
com emulsificante no tanque).
3. Sempre use uma mistura fluida que não contenha granadas. Uma mistura muito densa com
grandes pedaços poderia bloquear a fonte de alimentação impedindo o cilindro de
carregamento.
4. Mantenha o orifício de alimentação inferior na posição de modo que permita uma boa gota
de mistura do tanque ao cilindro do rolo. Ao girar o regulador interno e, observando o indicador
visual, você pode ajustar a porcentagem de ar dentro do cilindro da cambota
. O nível de mistura no tanque nunca deve exceder o indicador visual
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