ACQUA E VERIFICARE SE IL TUBO E’ L’ACQUA NON CIRCOLA SCHIACCIATO O PIEGATO IL COMPRESSORE PARTE E SI ARRESTA DOPO QUALCHE SECONDO VERIFICARE CHE LE ZONE DI SE LA MACCHINA E’ RAFFREDDATA AD ARIA ASPIRAZIONE ARIA INTORNO ALLA CONDENSAZIONE TROPPO ALTA MACCHINA SIANO LIBERE MU0000_0717 KLIMAGEL...
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THE WATER DOES NOT CIRCULATE FOLDED THE COMPRESSOR STARTS AND STOPS AFTER A FEW SECONDS VERIFY THAT THE AREA OF ASPIRATION IF THE MACHINE IS AIR COOLED THE CONDENSATION IS AROUND THE MACHINE IS FREE AND TOO HIGH SUFFICIENT. MU0000_0717 KLIMAGEL...
ET VERIFIEZ SI LE TUYAU EST ECRASE OU CIRCULE PAS PLIE LE COMPRESSUR PART ET S’ARRETE APRES QUELQUES SECONDES VERIFIEZ SI LES ZONES D’ASPIRATION SI LA MACHINE EST REFROIDIE PAR AIR LA D’AIR AUTOUR DE LA MACHINES SONT CONDENSATION EST TROP HAUTE LIBRES MU0000_0717 KLIMAGEL...
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Gebrauch der Maschine zu erlauben. Wenn man der Bedienungsanleitungen dieses Handbuches aufmerksam folgt, wird es möglich ein Qualität-Softeis in den besten Bedingungen zu produzieren. Die Klimagel Maschinen erfüllen die Anforderungen der folgenden Europäischen Richtlinien: • 2006/42/EG “Maschinenrichtlinie”; • 2014/30/UE “Niederspannungsrichtlinie”;...
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4.7.3 Hygiene ..........................168 4.8.1 Start der Maschine mit Pumpe ..................... 169 4.10 WANNENHALTUNG ......................172 4.8.2 Start der Maschine mit Schwerkraft Zufuhr ................169 ÜBERWACHUNGSGERÄT ....................... 172 4.9.1 Produktkonsistenz ......................... 170 4.9.2 Einstellung des Produktkonsistenz-Parameters ..............170 MU0000_0717 KLIMAGEL...
Maschinenbesitzers zu erfüllen. Es wurden die Hauptthemen zum korrekten Gebrauch der Maschine analysiert, um die Qualität-Eigenschaften unverändert beizubehalten, welche die KLIMAGEL –Produkte in der ganzen Welt auszeichnen. Das Handbuch bezieht sich zum großen Teil auf die erforderlichen Bedingungen für den Gebrauch und das Verhalten während der Reinigung und der ordentlichen und...
- Es ist verboten, die Bleche zu entfernen, um in das Innere der Maschine zu gelangen, bevor man die Maschine ausgeschaltet hat. - Die Firma KLIMAGEL haftet nicht für Umfälle, die während des Betriebes, der Reinigung und der Wartung der Maschine geschehen können, wenn die bestimmte Sicherheitsanweisungen nicht berücksichtigt werden.
- Der Ansprechpartner für evtl. Anfragen ist der Händler des betreffendes Landes, bzw. der Hersteller selbst, im Falls wichtige Änderungen eingebracht werden sollen - Die in diesem Handbuch enthaltenen Beschreibungen und Abbildungen sind nicht verbindlich. - Das Urheberrecht dieses Handbuchs ist ein Eigentum der Firma Klimagel. MU0000_0717 KLIMAGEL...
240 Portionen -75g ab 107KG bis 120 KG MIT PUMPE 290 Portionen -75 g 1.2.1 Allgemeines KLIMAGEL empfiehlt Ihnen, für die Herstellung von Softeis, immer erstklassige Mischungen LUFT NEIN zu verwenden, damit auch die anspruchsvollste Kundschaft zufriedengestellt wird. WASSER Jedes Mal wenn eine billige Eismischung verwendet wird, wird die Qualität Ihrer Eisproduktion beschädigt sein, und jede Einsparung in diesem Sinn wird einen Verlust mitbringen.
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STROMVERBRAUCH ROMA 218 AUSMAβE WANNENINHALT ZYLINDERINHALT BxTxH(mm) 2x18 Liter für die Gefäll-Produktspeisung Maschine 558 x 706 x 1534 2X1,95 Liter 2x12 Liter für die Machine mit Pumpe ZYLINDERSEINSPEISUNG STUNDENLEISTUNG GEWICHT SELBSTSTÄNDIGE EISSORTEN KONDENSATION WANNENKÜHLUNG SPANNUNG Volt LEISTUNGSAUFNAHME STROMVERBRAUCH MU0000_0717 KLIMAGEL...
- Die Maschinen müssen nie für Zwecke verwendet werden, die anders deren vom Hersteller vorgesehen sind. 1.4. GERÄUSCH Der von der Maschine im Arbeitsplatz entwickelte ständige Geräuschpegel- gewogen A- liegt unter 70 dB(A). Dies gilt bei den Wasser- ebenso wie bei den luftgekühlten Maschinen. MU0000_0717 KLIMAGEL...
Die Maschine ist außerdem auch mit anderen Bändern innerlich festgestellt. Es ist möglich die Verpackung zu entfernen, nachdem die Bänder mit der Blechschere geschnitten werden. Es ist wichtig, diese Handlung aufmerksam zu entwickeln, um die Schnitt-Gefahr zu vermeiden. Die Bänder muss man fest während des Schnitts aufhalten. MU0000_0717 KLIMAGEL...
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Tisch-Softeismaschinen (CAPRI109 CAPRI114 PORTOFINO209 PORTOFINO214 AMALFI211) MU0000_0717 KLIMAGEL...
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Selbstständige Softeismaschinen (ROMA218, FIRENZE118) MU0000_0717 KLIMAGEL...
Die getrennte Müllsammlung ermöglicht eine optimierte Rückgewinnung und Rückführung wiederverwertbarer Werkstoffe und reduziert gleichzeitig dazu die Gesundheitsgefahr für den Menschen und die Umwelteinwirkungen. Für nähere Informationen über die einwandfreie Produktentsorgung wenden Sie sich bitte an die örtlichen Autorität oder an den Großhändler. MU0000_0717 KLIMAGEL...
Richtung des Pfeils –Zeichen auf dem Motor ist (für den Gefällproduktspeisung Maschinen) oder falls die Welle im Uhrzeigersinn dreht (Pumpe-Maschinen) Muss man die Stellung vom grauen Kabel und brauen Kabel im Stecker austauschen. Für weitere Informationen besuchen Sie bitte die Web-Seite www.klimagel.it –VIDEO Phasenumkehrung MU0000_0717...
Der Wasserverbrauch erhöht sich, wenn die Temperatur des zufließenden Wassers mehr als 20°C beträgt. ACHTUNG Die Maschine nicht in Räumen mit Temperaturen unter 0°C stehen lassen, ohne vorher das Wasser aus dem Kondensator entnommen zu haben (Kapitel 7 dieses Handbuches) . MU0000_0717 KLIMAGEL...
Betrieb und Leistung der Maschine geprüft. Die End-kontrolle der Maschine beim Endabnehmer muss vom Fachpersonal, bzw. von einem KLIMAITALIA Techniker vorgenommen werden. Nach Aufstellung und Anschlüsse die erforderlichen Arbeiten vornehmen, um die Funktions- und Betriebsprüfung der Maschine durchführen zu können MU0000_0717 KLIMAGEL...
4.2. KONTROLLTAFEL Die Maschine ist mit einer Kontrolltafel versehen, die auf Frontpaneel gestellt ist und nach den Maschinentyp konfiguriert ist. Konfiguration der Kontrolltafel -ZWEIFACH (ROMA 218, PORTOFINO 214, PORTOFINO 209,AMALFI 211) Konfiguration der Kontrolltafel- EINZEL (CAPRI109, CAPRI114, FIRENZE118,) MU0000_0717 KLIMAGEL...
Becher oder die Tüte drehen lassen, sodass das Eis die geeignete Kegelgestalt nimmt. Wenn die Eis-Menge genügend ist, den Hebel schließen und den Becher/oder die Tüte schnell hinunter bewegen, um die Eisportion mit der typischen Spitze zu beenden. MU0000_0717 KLIMAGEL...
Eismischung von den Wannen in den Knet-Zylindern zu erlauben. Um die Luft-Menge innerhalb des Knet-Zylinders zu regeln, den Innenregler drehen lassen und die visuelle Anzeige ansehen. 5. Der Eismischungstand in den Wannen muss nie der visuelle Anweise überstehen MU0000_0717 KLIMAGEL...
Es ist möglich, der Betrieb des Mixers je nach dem Eimischungstyp durch die Logik der Programmierbare Steuerung auf dem Schaltbrett in der Maschine zu konfigurieren. Abänderung des Parameters vor Mixerarbeitsweise PARAMETER MASCHINENTYP B042 CAPRI114 / CAPRI109 / FIRENZE118 B196 PORTOFINO214 / PORTOFINO209 B182 ROMA218 MU0000_0717 KLIMAGEL...
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OK um die Daten zu speichern und drücken Sie 10.Drücken Sie die Taste PFEIL RUNTER bis die Funktion RUN ausgewählt wird 11. Drücken Sie die Taste OK , Ja auswählen und drücken Sie die Taste 12.Drücken Sie die Taste MU0000_0717 KLIMAGEL...
Bakterien usw. Um diese zu beseitigen, alle mit der Mischung und mit Eis in Berührung kommende Teile, wie oben geschrieben, gründlich waschen und reinigen. Die zur Konstruktion verwendeten rostfreien Metalle und Kunststoffe und die Form der einzelnen Teile erleichtern die Reinigung, schließlich jedoch, im Falle ungenügender Reinigung, eine Bakterienbildung nicht aus. MU0000_0717 KLIMAGEL...
• Den “WASH-Reinigung Ablauf” einschalten. • Der Versorgungseinheit-Hebel ein bisschen herablassen, bis Eis-mix mit Luftblasen fertig ist. Man muss der Hebel der Versorgungseinheit schließen und Soft oder Hard • Produktion auswählen. Nach einigen Minuten ist das Speiseeis bereit. MU0000_0717 KLIMAGEL...
B062 Hard Konsistenz –Rechter Knet- 06,00 Zylinder KLIMAGEL stattet die Maschinen mit zwei Konsistenz-Stufen Einstellungen aus: SOFT PRODUKTION Für cremige Eissorten HARD PRODUKTION Für Frucht- Eissorten Die Werte kann man ändern um das optimale Ergebnis zu erreichen. 4.9.2 Einstellung des Produktkonsistenz-Parameters Es wird empfohlen, solchen Parameter nur mit der Hilfe eines Fachmanns zu ändern.
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Maschine einzugreifen. Um die Konsistenz-Parameter zu ändern muss man die folgenden Stufen auf dem PLC Beachten Sie bitte für weitere Informationen das Video PARAMETER EINSTELLUNG auf www.klimagel.it. ausführen: 1. Drücken Sie die Taste 2. Drücken Sie die Taste PFEIL RUNTER A bis die Funktion STOP ausgewählt wird.
SICHERHEITSSENSOR DER VERSORGUNGSEINHEIT Er ist einen Schutz für den Bedienperson. Wen die Versorgungseinheit ausgebaut ist, setzt der Sensor die Getriebemotoren auβer Betrieb. _________________________________________________________________________ NOTE: Um Schmelzsicherungen Werten und Merkmale zu identifizieren, bitte nehmen Sie auf die Schaltplan der Maschine Bezug. MU0000_0717 KLIMAGEL...
3. Wählen Sie den “Wash-Reinigung Ablauf” aus, die Versorgungseinheit aufmachen und die Wannen ausleeren. 4. Schlieβen Sie die Versorgungseinheit und „off“ auswählen 5. Führen Sie mehrmals das Ausspülen-Zyklus mit Wasser und Sanitisierungsmittel durch. Die Ausspülung Zyklen nur beenden, wenn das Abwasser rein fließt. MU0000_0717 KLIMAGEL...
- Ziehen Sie alle die OR Dichtungen mit dem geeigneten Werkzeug heraus. Die Dichtungen muss man sorgfältig sauber machen und mit dem geeigneten Pflanzfett einschmieren. WICHTUNG Um die Versorgungseinheit der Maschine aufzubauen, bitte die diametrisch gegenständigen Handgriffe gleichzeitig anschrauben, so dass man eine Perfekte Dichtigkeit erreicht. .________________________________________________________________________ MU0000_0717 KLIMAGEL...
Schlauch abzusperren. Man muss die Dichtigkeit des Schlauchs immer manuell feststellen. Danach muss man die Schraubengewinde Wannenanschluss (Pos. alimentärem Fett einschmieren und langsam damit beginnen, den Anschluss auf dem Boden der Wanne anzuschrauben. MU0000_0717 KLIMAGEL...
Wenn sie keiner Fehler zeigt, nachdem man die Stopfbuchse sauber gemacht und eingeschmiert hat, darf man sie wieder aufbauen. Wenn man Speiseeisspuren in der Tropfschale am Ende der Arbeit findet, wird es empfohlen, Die Stopfbuchse zu ersetzen, weil sie wahrscheinlich abgenutzt ist und weil es einen Verlust gibt. MU0000_0717 KLIMAGEL...
Nota: es wird empfohlen, ein Ausspülen mit fließendem Wasser vor der Nutzung zu machen. _________________________________________________________________________ ACHTUNG Vor der Nutzung und vor der Eisproduktion muss man die Maschine sorgfältig nur mit fließenden Wasser gründlich ausspülen, um die Reste Sanitisierungsmittel zu entfernen. _________________________________________________________________________ MU0000_0717 KLIMAGEL...
Sie eine Bürste mit langen Borsten oder Pressluftstrahl verwenden. 7.3 WASSERKÜHLUNG Für die Wassergekühlten Maschinen wird es empfohlen, das Wasser am Ende der Saison vom Verdichtungskreis zu entfernen, wenn die Maschine in einer kälten Umgebung mit Temperatur unter 0°C gelagert werden soll. MU0000_0717 KLIMAGEL...
AUFDREHEN UND KONTROLLIEREN WENN GEHT NICHT UM. DER SCHLAUCH GEBOGEN ODER DER KOMPRESSOR LÄUFT FLACHGEDRÜCKT IST AN UND NACH WENIGEN SEKUNDEN SCHALTET ER MAN MUSS CHECKEN, DASS IM BEI LUFTGEKÜHLTER MASCHINE: DAS VERDICHTEN IST MASCHINENUMFELD DIE LUFTZUFUHREN ZU HOCH. FREI SIND. MU0000_0717 KLIMAGEL...
ESCACHADO O DOBLADO. EL COMPRESOR INICIA Y SE DETIENE DESPUÉS DE ALGUNOS SEGUNDOS COMPROBAR QUE LAS ZONAS DE ó SI LA MÁQUINA ES ENFRIADA A AIRE, CONDENSACI ó ASPIRACI N DEL AIRE ENTORNO A LA MUY ALTA MÁQUINA SEAN LIBRES. MU0000_0717 KLIMAGEL...
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ÁGUA E VERIFIQUE SE O TUBO ESTÁ COMPRESSOR DOBRADO OU ESMAGADO COMEÇA PÁRA DEPOIS ALGUM VERIFIQUE ZONAS SE A MÁQUINA FOR REFRIGERADA PARA O AR, A SEGUNDOS ASPIRAÇÃO DE AR AO REDOR DA CONDENSAÇÃO É MUITO ALTA MÁQUINA ESTÃO LIVRES. MU0000_0717 KLIMAGEL...