Limpieza; Limpieza, Desmontaje Y Reensamblaje - Klimagel CAPRI 109 Bedienungsanleitungen

6. LIMPIEZA, DESMONTAJE Y REENSAMBLAJE

IMPORTANTE
La limpieza y desinfectación son operaciones que se deben realizar siempre después de
realizar la operación de producción con el máximo cuidado para garantizar la calidad de la
producción y respetar las normas de higiene requeridas.

6.1. LIMPIEZA

6.1.1. Máquina a bomba
1.Activar el "CICLO DE LAVADO" ,descargar el producto restante ayudando a la succión
de la bomba con una espátula, cerrar el dispensador y seleccionar "off", desenganchar
el tubo de suministro y extraer el conjunto de la bomba.
2.Desatornillar el accesorio tanque, verter agua en el tanque, lavando cuidadosamente todas
las superficies.
3.Seleccionar "CICLO DE LAVADO", abrir el dispensador y vaciar el tanque.
4.Cerrar el dispensador y seleccionar ''off''
5.Continuar con la operación de enjuague con agua y desinfectante durante más ciclos y
terminar el enjuague cuando el agua de drenaje sea limpia.
6.Desenrroscar las perillas del dispensador, extraer el dispensador y sucesivamente la rosca
(cóclea).
7.Limpiar el cilindro de mantecación al interno y exterior.
8.Desmontar el conjunto de la bomba y el conjunto del dispensador (epígrafe 6.3,6.2)
9.Lavar los componentes en el lavavajillas o manualmente.
10.Esamblar el conjunto de bomba con todos los componentes y el conjunto del dispensador
utilizando la "guía de la junta" situada en el (epígrafe 6.3, epígrafe 6.2)
11.Inserte la rosca (cóclea) en el cilindro con su prensaestopas (epígrafe 6.5)
12.Inserte la unidad dispensadora y atornillar las perillas
13.Atornillar el accesorio al fondo del tanque, insertar el conjunto de la bomba y conectar el
tubo de suministro.
6.1.2. Maquina a gravedad
1.Activar el "CICLO DE LAVADO" , quitar el producto restante, ayudando al paso de la
mezcla a través del pistón a gravedad, con una espátula. Cerrar el dispensador y selecionar
"off" , desatornillar el pistón de gravedad.
2.Verter agua en el tanque lavando cuidadosamente todas las superficies
3.Seleccionar el "CICLO DE LAVADO", abrir el dispensador y vaciar el tanque.
4.Cerrar el dispensador y seleccionar ''off''
MU0000_0717 221 KLIMAGEL