WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 97

Programmet Bruning
Tid:
Forindstilling
Låg (3):
Når mad brunes, frigives smagen af ristning (Maillard-reaktion). Det forstærker aromaen, og smagen
bliver fyldigere. Brug dette program til at forberede kød eller grøntsager inden tilberedning i Trykko-
ger- eller Slow cook-programmerne. I den forbindelse skal maden ikke tages ud af gryden.
1. Følg fremgangsmåden beskrevet i afsnittet „Forberedelse og tænding af apparatet".
2. Kom maden i gryden (6), og start kogeprogrammet som beskrevet i afsnittet „Start af et kogepro-
gram med individuelle indstillinger" eller afsnittet „Start af et kogeprogram med forudindstillede
værdier". Opvarmningsfasen starter. Så snart den indstillede temperatur er nået, lyder en tone.
Vigtigt: Programmet må aldrig anvendes med tom gryde (6), da der ellers er risiko for overop-
hedning og brand. Overfyld aldrig gryden. Hold dig til skalaen på grydens inderside og de
maksimale mængder. Når du koger mad, der udvider sig under kogningen, f.eks. ris eller
tørrede grønsager, må du højst fylde trykkogeren halvt op.
Forsigtigt! Apparatet må ikke anvendes som friturekoger. Anvend alt efter kogeprogram kun
nogle få teskefulde olie til madlavningen.
Det gælder især, når du tilbereder retter, der svulmer op, skummer eller sprøjter under tilbered-
ningen. Mad kan koge over og løbe ned i apparatet eller tilstoppe ventilerne. Apparatet kan blive
overophedet, og trykket kan slippe ud eksplosivt og forårsage kvæstelser og materielle skader som
følge af varm damp og væsker.
Forsigtigt! Hvis du i forbindelse med bruning og svitsning med åbent låg hælder væske eller
frisk mad i den varme gryde, kan det sprøjte kraftigt med fedt og vandt. Hold aldrig hænder,
arme og ansigt over gryden, og læg aldrig følsomme genstande ved siden af apparatet. På den
måde undgår du kvæstelser og skader. Beskyt dine hænder med ovnhandsker. Bemærk: Dette
program fungerer kun med åbent låg.
Bemærk: Så snart programmet er færdigt, kan du forsætte direkte med programmerne Trykkoger
eller Slow cook.
192
10 minutter
åben
Programmet Indkogning
Tid:
Forindstilling
Temperatur:
For at opnå en perfekt sauce eller smagfuld fond, skal den koges ind. Det gør smagen kraftigere.
Tip: Kom lidt koldt smør i din sauce inden serveringen, og blend den efterfølgende med en stavblender.
Det giver en blank og tyk sauce.
Bemærk: Brug ikke gryden (6) til din multifunktionskoger, da slip let-belægningen kan blive beskadi-
get af ridser. Overhold i denne forbindelse anvisningerne i afsnittet „Rengøring og pleje".
1. Følg fremgangsmåden beskrevet i afsnittet „Forberedelse og tænding af apparatet".
2. Hvis du vil gøre saucer fra et foregående kogeprogram, f.eks. Trykkoger eller Slow cook, tykkere,
skal du først tage kød og grøntsager op.
3. Fortsæt som beskrevet i afsnittet „Start af et kogeprogram med individuelle indstillinger" eller
afsnittet „Start af et kogeprogram med forudindstillede værdier". Lad låget stå åbent under hele
tilberedningen.
Forsigtig: Apparatet bliver varmt. Fare for forbrænding ved kontakt med varm damp. Flyt ikke
multifunktionskogeren, når den står under tryk. Rør ikke ved varme overflader. Anvend grebene til
formålet. Brug om nødvendigt handsker. Hold aldrig hænder, arme eller ansigt over apparatet
under brugen og kort tid efter slukning, da du ellers kan brænde dig på damp eller varmt
vand eller varm mad.
4. Så snart din sauce har opnået den ønskede konsistens, kommer du kødet og grøntsagerne tilbage i
gryden. Lad ingredienserne trække i nogle minutter inden serveringen.
Funktionen Varmholdning
Tid: 1 time for kogeprogrammerne Trykkoger, Slow cook, Dampning og
Forindstilling
Kogning af ris og bælgfrugter
Varmholdefunktionen aktiveres automatisk efter kogeprogrammerne Trykkoger, Slow cook, Dampning
og Kogning af ris og bælgfrugter og angives på displayet med
Bemærk: Varmholdefunktionen kan ikke tilføjes manuelt for andre kogeprogrammer. Under varmhold-
ningen kan der samle sig kondensvand i kondensrenden (8). Det er helt normalt. Når kondensrenden er
fuld, samler kondensvandet sig i kondensbeholderen (13).
Den maksimale varmholdetid er seks timer, men den kan dog tilpasses individuelt som beskrevet i
afsnittet „Start af et kogeprogram med individuelle indstillinger". Når varmholdeperioden udløber,
skifter apparatet automatisk til standby.
Bemærk: Du kan dog også afslutte denne funktion manuelt ved at trykke på start/stop-knappen.
Tip: Vi anbefaler en varmeholdeperiode på én time for at bevare madens kvalitet og smag.
10 minutter
104 °C
ikonet Varmholdning.
193