WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 111

Programmet Bryna
Tid:
Förinställning
Locket (3):
När du bryner livsmedel får de fin stekarom (kallas maillardreaktion). Det ger maten ännu intensi-
vare doft och smak. Använd det här programmet för att bryna kött och grönsaker innan de tillagas
med tryckkokning eller långsam kokning. Du behöver inte ens ta upp ingredienserna ur grytinsatsen
däremellan.
1. Följ beskrivningen i avsnittet "Förbereda och starta apparaten".
2. Lägg i råvarorna i grytinsatsen (6) och starta programmet enligt beskrivningarna i avsnitten "Starta
ett tillagningsprogram med egna inställningar" eller "Starta ett tillagningsprogram med förinställda
värden". Uppvärmningsfasen startar. När den inställda temperaturen har uppnåtts hörs en pipsignal.
Varning! Programmet får aldrig köras med tom grytinsats (6), det kan leda till överhettning och
brand. Grytinsatsen får aldrig fyllas på för mycket. Följ alltid den angivna skalan på grytans
insida och de maxmängder som anges. Vid tillagning av livsmedel som sväller under tillag-
ningen, t.ex. ris eller torkade grönsaker, får tryckkokaren inte fyllas mer än till hälften.
Varning! Denna apparat får inte användas som fritös. Beroende på tillagningsprogrammet får
på sin höjd några teskedar olja användas vid tillagningen.
Det gäller i synnerhet om du lagar rätter som sväller, skummar eller stänker vid tillagning. Det kan
leda till att livsmedel kokar över och rinner ner i apparaten eller sätter igen ventilerna. Apparaten
kan överhettas och trycket leda till att ånga och vätska kommer ut explosionsartat och orsakar
personskador och materiella skador.
Varning! När du steker eller kokar mat med locket öppet och häller i vätska, eller lägger
färska råvaror i den heta grytan, kan det komma kraftiga stänk av fett eller vatten. För att
förebygga brännskador och materiella skador ska aldrig händer, armar eller ansikte hållas ovanför
grytan och inga ömtåliga föremål placeras i närheten av apparaten. Skydda händerna med grytvan-
tar. Obs! Det här programmet fungerar bara med öppet lock.
Obs! När programmet är klart kan du fortsätta direkt med programmen Tryckkoka eller Koka
långsamt.
220
10 minuter
är öppet
Programmet Koka ned
Tid:
Förinställning
Temperatur:
För att få till en perfekt sås eller god fond behöver den koka ned för att bli lite tjockare. Då blir
smaken mer intensiv.
Tips: Lägg i lite kallt smör i såsen och mixa den strax innan den serveras. Det gör såsen blank och
tjockflytande.
Obs! Använd inte grytinsatsen (6) i din multikokare till detta, eftersom nonstick-beläggningen kan få
repor och skadas. Följ även anvisningarna i kapitlet "Rengöring och skötsel".
1. Följ beskrivningen i avsnittet "Förbereda och starta apparaten".
2. Du kan göra sås på det du just tillagat med tryckkokning eller långsam kokning. Ta då först upp
köttet och grönsakerna ur grytan.
3. Fortsätt enligt beskrivningarna i avsnitten "Starta ett tillagningsprogram med egna inställningar"
eller "Starta ett tillagningsprogram med förinställda värden". Ha locket öppet under hela tillag-
ningen.
Var försiktig! Apparaten blir varm. Risk för brännskador på grund av utströmmande ånga. Flytta
inte på multikokaren när den är trycksatt. Ta inte på de varma ytorna. Använd handtagen. Använd
grytvantar om det behövs. Håll aldrig händer, armar eller ansikte ovanför apparaten under
kokning eller strax efter att den har stängts av, eftersom du kan bränna dig på ånga, hett
vatten eller livsmedel.
4. När din sås har fått önskad konsistens lägger du tillbaka köttet och grönsakerna igen och låter allt
dra några minuter före servering.
Varmhållningsfunktionen
Tid: 1 timme för tillagningsprogrammen Tryckkoka, Koka långsamt, Ångkoka
Förinställning
och Koka ris och baljväxter
Varmhållningsfunktionen aktiveras automatiskt efter tillagningsprogrammen Tryckkoka, Koka lång-
samt, Ångkoka och Koka ris och baljväxter och visas på displayen med symbolen för varmhållning
Obs! Varmhållningsfunktionen går inte att aktivera manuellt i andra tillagningsprogram. Under
varmhållningen kan det bildas kondens i kondensvattenrännan (8). Det är helt normalt. När kondens-
vattenrännan är full samlas kondensvattnet upp i kondensvattenbehållaren (13).
Den maximala varmhållningstiden är 6 timmar, men kan ändras efter behov enligt beskrivningen i
avsnittet "Starta ett tillagningsprogram med egna inställningar". När varmhållningstiden är slut går
apparaten automatiskt över till standby-läge.
Obs! Den här funktionen kan när som helst stängas av manuellt genom att du trycker på start/
stopp-knappen.
Tips: Vi rekommenderar en varmhållningstid på en timme för att matens kvalitet och smak ska bevaras.
10 minuter
104 °C
.
221