WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 39

Le programme de cuisson vapeur
Temps : 15 minutes
Préréglage
Maintien au chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Avec ce programme, vous pouvez cuire à la vapeur des légumes, filets de poissons, quenelles ou bou-
lettes de pâte de manière douce, car la vapeur d'eau ne modifie pas la structure cellulaire des aliments.
Ainsi, les légumes restent aromatiques, croquants et conservent également leur couleur naturelle. De
plus, les vitamines importantes ne sont pas détruites mais conservées. La cuisson vapeur est parfaite-
ment adaptée à la cuisine végétarienne et végane.
1. Remplissez l'eau jusqu'à la graduation « MIN » à l'intérieur du faitout (6) et placez le support pour
le panier vapeur (17) dans le faitout.
2. Remplissez désormais le panier vapeur (16) avec les aliments à cuire avant de démarrer le pro-
gramme.
Attention ! Ne jamais lancer le programme avec le faitout (6) vide afin d'éviter la surchauffe
et le risque d'incendie. Ne faites jamais déborder le faitout. Respectez la graduation se trou-
vant à l'intérieur du faitout ainsi que les quantités maximales. Lors de la cuisson d'aliments
qui se dilatent en cours de cuisson, tels que le riz ou les légumes secs, le cuiseur ne doit pas
être rempli plus qu'à mi-hauteur.
Attention ! Cet appareil ne doit pas être utilisé en tant que friteuse. Selon le programme de
cuisson, utilisez uniquement quelques cuillères à café d'huile pour la cuisson.
Cela s'applique en particulier lorsque vous préparez des plats qui moussent, gonflent ou projettent
des liquides pendant la cuisson. Les aliments peuvent déborder et s'écouler dans l'appareil ou bien
boucher les soupapes. L'appareil pourrait surchauffer et la pression pourrait s'échapper de façon
explosive et entraîner des blessures et dommages matériels en raison de la vapeur et de liquides
chauds.
3. Fermez le couvercle et veillez à ce que celui-ci se trouve entièrement sur l'appareil. Tournez le
manche du couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée. Un bip signale que le
couvercle est entièrement fermé.
4. Procédez ensuite comme décrit dans les parties « Démarrer un programme de cuisson avec des
réglages personnels » ou « Démarrer un programme de cuisson avec des valeurs préréglées ».
Attention ! L'appareil devient chaud. Risque de s'ébouillanter avec la vapeur qui s'échappe. Ne
déplacez pas le cuiseur multifonctions lorsqu'il est sous pression. Ne touchez pas les surfaces
brûlantes. Pour cela, utilisez les poignées. Si besoin, portez des gants. Durant le fonctionnement
et peu après l'arrêt, ne jamais tenir les mains, les bras ou le visage au-dessus de l'appareil
afin de ne pas s'ébouillanter avec la vapeur, l'eau chaude ou les aliments.
76
Le programme de cuisson de riz et de légumes secs
Temps : 9 minutes
Baisse de pression : Naturel
Préréglage
Maintien au chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Ce programme est particulièrement bien adapté à la préparation douce des différentes variétés de riz
et de légumes secs. Pesez le riz de manière précise, selon les indications, puis lavez celui-ci sous l'eau
froide. Certaines variétés de légumes secs doivent ramollir dans de l'eau 6 à 8 heures avant la cuisson.
Il est alors possible qu'elles gonflent.
1. Procédez comme décrit dans la partie « Préparer et allumer l'appareil ».
2. Remplissez le faitout (6) avec la quantité d'eau indiquée dans le tableau du riz. Ensuite, rajoutez le
riz.
Attention : Ne jamais lancer le programme avec le faitout (6) vide afin d'éviter la surchauffe et le
risque d'incendie. Ne faites jamais déborder le faitout. Respectez la graduation se trouvant à
l'intérieur du faitout ainsi que les quantités maximales. Lors de la cuisson d'aliments qui se
dilatent en cours de cuisson, tels que le riz ou les légumes secs, le cuiseur ne doit pas être
rempli plus qu'à mi-hauteur.
Attention ! Cet appareil ne doit pas être utilisé en tant que friteuse. Selon le programme de
cuisson, utilisez uniquement quelques cuillères à café d'huile pour la cuisson.
Cela s'applique en particulier lorsque vous préparez des plats qui moussent, gonflent ou projettent
des liquides pendant la cuisson. Les aliments peuvent déborder et s'écouler dans l'appareil ou bien
boucher les soupapes. L'appareil pourrait surchauffer et la pression pourrait s'échapper de façon
explosive, la vapeur et les liquides entraînant ainsi des blessures et dommages matériels.
3. Fermez le couvercle et veillez à ce que celui-ci se trouve intégralement sur l'appareil. Tournez le
manche du couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée. Un bip signale que le
couvercle est correctement fermé.
4. Procédez ensuite comme décrit dans les parties « Démarrer un programme de cuisson avec des
réglages personnels » ou « Démarrer un programme de cuisson avec des valeurs préréglées ».
Attention : L'appareil devient chaud. Risque de s'ébouillanter avec la vapeur qui s'échappe. Ne
déplacez pas le cuiseur multifonctions lorsqu'il est sous pression. Ne touchez pas les surfaces
brûlantes. Pour cela, utilisez les poignées. Si besoin, portez des gants. Durant le fonctionnement
et peu après l'arrêt, ne jamais tenir les mains, les bras ou le visage au-dessus de l'appareil
afin de ne pas s'ébouillanter avec la vapeur, l'eau chaude ou les aliments.
77