WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 108

Koktabell för tryckkokning
Följande tabell ger en bra översikt över de genomsnittliga koktiderna i programmet Tryckkoka. Tänk på
att de genomsnittliga tiderna inte gäller för frusna råvaror och att de faktiska koktiderna kan variera.
Vi rekommenderar att du väljer koktider som passar din personliga smak.
Livsmedel Koktid
Svarta bönor 15 minuter
Kikärter, torkade 35 minuter
Linser, torkade 2 minuter
Vita bönor, torkade 15-20 minuter
Pintobönor, torkade 10-15 minuter
Korn 10-15 minuter
Risotto 5 minuter
Vildris 20 minuter
Kycklingbröst 5-10 minuter
Kycklinglår 8-12 minuter
Kyckling, hel 10 minuter
Kalkonbröst 25 minuter
Fläskbog, med ben 35-50 minuter
Fläskbog, utan ben 10-15 minuter
Lammkött, utan ben 10-15 minuter
Nötbog 45-60 minuter
Nötkött (eng. beef round) 15-20 minuter
Kronärtskockor, i fyra delar 4 minuter
Sockerbetor 15 minuter
Butternutpumpa, i ca. 5 cm stora 5 minuter
delar
Blomkålsbuketter 1 minuter
Sareptasenap i ca 2,5 cm strimlor 6 minuter
Silverlök 3 minuter
Potatis, ca. 6 mm tjocka skivor 3 minuter
Rödkål 4 minuter
Fågel, soppor 8 minuter
Chili och grytor 15-20 minuter
Efterrätter (vaniljpudding, kompott 10-15 minuter
etc.)
Egna recept Beroende på
din personliga
smak
214
Trycknivå Tryck (kPa) Tryckminskning
3 65 kPa Naturlig
4 83 kPa Naturlig
2 52 kPa Snabb
3 65 kPa Naturlig
3 65 kPa Naturlig
1 33 kPa Naturlig
1 33 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
3 65 kPa Naturlig
3 65 kPa Naturlig
3 65 kPa Snabb
3 65 kPa Naturlig
4 83 kPa Naturlig
4 83 kPa Naturlig
4 83 kPa Naturlig
4 83 kPa Snabb
4 83 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
1 33 kPa Snabb
2 52 kPa Snabb
3 65 kPa Naturlig
4 83 kPa Snabb
1 33 kPa Naturlig
1 33 kPa Beroende på din
personliga smak
Programmet Koka långsamt (slow cook)
Tid:
Trycknivå:
Förinställning
Varmhållning:
Fördröjd start:
Vid långsam kokning värms råvarorna upp under lång tid, i mellan 3 och 12 timmar, vid en temperatur
som ligger under kokpunkten. På så sätt undviker man att maten bränns vid. Fasta, trådiga köttstycken
får godare arom när de tillagas långsamt med det här programmet. I det här tillagningsprogrammet
väljer du inte tryck utan temperatur (hög eller låg) för tillagningen, eftersom kokaren inte trycksätts
under tillagningen.
1. Följ beskrivningen i avsnittet "Förbereda och starta apparaten".
Fyll på vätska minst upp till den första markeringen på skalan på grytinsatsens insida och lägg ned
råvarorna i grytan innan du startar programmet.
Tips: För att få den klassiska, smakrika stekaromen använder du först något av programmen
Sautera eller Bryna.
Varning! Programmet får aldrig köras med tom grytinsats (6), det kan leda till överhettning och
brand.
Varning! Grytinsatsen får aldrig fyllas på för mycket. Följ alltid den angivna skalan på
grytans insida och de maxmängder som anges. Vid tillagning av livsmedel som sväller under
tillagningen, t.ex. ris eller torkade grönsaker, får tryckkokaren inte fyllas mer än till hälften.
Varning! Denna apparat får inte användas som fritös. Beroende på tillagningsprogrammet får
på sin höjd några teskedar olja användas vid tillagningen.
Det gäller i synnerhet om du lagar rätter som sväller, skummar eller stänker vid tillagning. Det kan
leda till att livsmedel kokar över och rinner ner i apparaten eller sätter igen ventilerna. Apparaten
kan överhettas och trycket leda till att ånga och vätska kommer ut explosionsartat och orsakar
personskador och materiella skador.
2. Stäng locket och kontrollera att det ligger dikt an mot apparaten runt om. Vrid lockets handtag
medurs tills det tar stopp. En pipsignal bekräftar att locket är helt stängt.
3. Fortsätt enligt beskrivningarna i avsnitten "Starta ett tillagningsprogram med egna inställningar"
eller "Starta ett tillagningsprogram med förinställda värden".
Obs! I det här programmet går det inte att ställa in trycknivå eller tryckminskning.
Var försiktig! Apparaten blir varm. Risk för brännskador på grund av utströmmande ånga. Flytta
inte på multikokaren när den är trycksatt. Ta inte på de varma ytorna. Använd handtagen. Använd
grytvantar om det behövs. Håll aldrig händer, armar eller ansikte ovanför apparaten under
kokning eller strax efter att den har stängts av, eftersom du kan bränna dig på ånga, hett
vatten eller livsmedel.
4 timmar
Låg
1 timme
Av
215