WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 55

El programa para freír rápidamente
Tiempo:
Preajuste
Tapa (3):
Los alimentos que se fríen rápidamente dejan escapar aromas de tostado (reacción de maillard). De
esta manera se acentúa el aroma y el sabor es más intenso. Utilice este programa para precocinar carne
o verduras antes de cocinarlas con el programa de cocción rápida o de cocción lenta. Para hacerlo no
es necesario volver a sacar los alimentos de la olla.
1. Proceda como se describe en la sección „Preparar y encender el aparato".
2. Introduzca los alimentos en la olla (6) e inicie el programa de cocción como se indica en las sec-
ciones „Iniciar un programa de cocción con ajustes individuales" o „Iniciar un programa de cocción
con valores preajustados". Se inicia la fase de calentamiento. Una vez que se alcanza la temperatura
ajustada se emite un pitido.
Atención: No inicie el programa nunca con la olla (6) vacía para evitar un sobrecalentamiento
o un incendio. No llene nunca la olla de forma excesiva. Guíese por la escala de cantidades
máximas que se encuentra en el interior de la olla. Cuando cocine alimentos que se expanden
durante la cocción, como el arroz o las verduras secas, llene la olla, como máximo, hasta la
mitad.
¡Atención! Este aparato no debe ser utilizado como freidora. Utilice solo unas pocas cucharadi-
tas de aceite para cocinar según el programa de cocción respectivo.
Esto es especialmente importante al preparar alimentos que se hinchan, forman espuma o salpican
al cocinarlos. Los alimentos podrían derramarse y entrar en el aparato u obstruir las válvulas. El
aparato se podría sobrecalentar y la presión podría escapar como una explosión causando lesiones y
daños debido al vapor y a los líquidos calientes.
¡Atención! Cuando se introducen líquidos o alimentos frescos en la olla caliente para freír
o rehogar con la tapa abierta, es posible que salpiquen la grasa y el agua. No coloque nunca
las manos, los brazos ni la cara encima de la olla ni objetos delicados junto al aparato para evitar
que se produzcan lesiones y daños. Proteja sus manos con guantes para el horno. Indicación: Este
programa solo funciona con la tapa abierta.
Indicación: Una vez que el programa finaliza puede continuar directamente con los programas de
cocción rápida o de cocción lenta.
108
10 minutos
abierta
El programa para concentrar
Tiempo:
Preajuste
Temperatura:
Para obtener una salsa perfecta o un caldo apetitoso, es necesario espesarlos un poco. De esa forma se
intensifica el sabor.
Consejo: Añada un poco de mantequilla a la salsa antes de servirla y a continuación bata un poco la
salsa con una batidora de mano. Así obtendrá una salsa brillante y cremosa.
Indicación: No utilice para ello la olla (6) de su olla multifunción, ya que el revestimiento antiadhe-
rente podría resultar dañado por los arañazos. Tenga en cuenta también las indicaciones contenidas en
la sección „Limpieza y cuidados".
1. Proceda como se describe en la sección „Preparar y encender el aparato".
2. Si desea espesar salsas preparadas con un programa de cocción anterior, como por ejemplo cocción
rápida o cocción lenta, saque primero la carne y las verduras.
3. Proceda a continuación como se indica en la sección „Iniciar un programa de cocción con ajustes
individuales". Deje la tapa abierta durante todo el proceso de cocción.
Cuidado: El aparato se calienta. Existe peligro de quemaduras por vapor. No mueva la olla
multifunción cuando esté bajo presión. No toque ninguna superficie caliente. Utilice los mangos.
Use guantes siempre que sea necesario. No coloque nunca las manos, los brazos ni la cara sobre
el aparato mientras está funcionando ni poco después de apagarlo para evitar quemaduras
causadas por vapor, agua o alimentos calientes.
4. Una vez que la salsa tenga la consistencia que desea, añada de nuevo la carne y las verduras y
déjelas unos minutos en la salsa antes de servirlas.
La función para mantener calientes los alimentos
Tiempo: 1 hora para los programas de cocción rápida, cocción
Preajuste
lenta, cocción al vapor y cocción de arroz y legumbres
La función para mantener calientes los alimentos se activa automáticamente después de los programas
de cocción rápida, de cocción lenta, de cocción a vapor y de cocción de arroz y legumbres, y se indica
en la pantalla con el icono Mantener caliente.
Indicación: La función de mantener calientes los alimentos no se puede añadir manualmente a otros
programas de cocción. Es posible que se acumule agua de condensado en el canal de condensado (8)
mientras los alimentos se mantienen calientes. Eso es totalmente normal. Una vez que el canal de
condensado está lleno, el agua de condensado se acumula en el recipiente de condensado (13).
El tiempo máximo que los alimentos se pueden mantener calientes es de 6 horas, pero se puede
adaptar individualmente tal como se describe en la sección „Iniciar un programa de cocción con
ajustes individuales". Una vez finalizado el tiempo de mantener calientes los alimentos, el aparato pasa
automáticamente al modo de espera.
Indicación: También puede interrumpir esta función manualmente en cualquier momento presionando
la tecla Start/Stop.
Consejo: Le recomendamos un tiempo de mantener calientes los alimentos de una hora para conservar
la calidad y el sabor de las comidas.
10 minutos
104°C
109