WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 35

Aperçu des programmes de cuisson
Programme Description
de cuisson /
Symbole
Cuisson rapide
Cuisson rapide tout en étant douce des
aliments sous pression de la vapeur.
Attention ! Durant le processus de
cuisson, de la vapeur et de l'eau chaudes
peuvent s'échapper au niveau de la sou-
pape de vapeur, du verrou de surpression
ou de la soupape de sécurité. Durant
l'utilisation, ne tenez jamais le visage, les
mains ou les bras au-dessus de l'appareil
afin d'éviter des brûlures graves en raison
de l'échappement de vapeur et d'eau
chaude.
Cuisson douce
Préparation des plats avec un temps de
cuisson long mais qui préserve les aliments
Cuisson à la vapeur
Cuisson à la vapeur de légumes, poissons,
quenelles, etc., et réchauffage de plats finis
Cuisson de riz et de légumes secs
Préparation de différentes variétés de riz et
de légumes secs
Rissolée
Faire dorer légèrement des légumes ou du
poisson
Réchauffage
Réchauffage de plats déjà finis
Cuisson à feu vif
Cuisson à feu vif, p. ex; de viandes ou de
légumes
Réduction
Réduction de sauces, de sirops ou de fonds.
Cuisson de confitures
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Préréglages
Temps : 10 minutes
Niveau de
pression : 1
Réduction de la
pression : Naturel
Maintien au
chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Temps : 4 heures
Température : Faible
Maintien au
chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Temps : 15 minutes
Maintien au
chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Temps : 9 minutes
Réduction de la
Naturel
pression :
Maintien au
chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Temps : 10 minutes
Température : 127°C
Temps : 4 minutes
Départ différé : OFF
Temps : 10 minutes
Temps : 10 minutes
Température : 104°C
Aperçu des valeurs et fonctions réglables
Réglage/Sym- Description
bole
Menu
Sélection des programmes de cuisson. En confirmant la fonction via le bou-
ton-poussoir rotatif, vous accédez aux programmes de cuisson.
Heure
Modifie le temps préréglé en minutes et secondes
Température
Ajustement de la température
Niveau de pression
Ajustement des niveaux de pression dans le programme cuisson rapide
Niveau de pression 1 : 33 kPa (correspond à env. 108°C)
Niveau de pression 2 : 52 kPa (correspond à env. 112°C)
Niveau de pression 3 : 65 kPa (correspond à env. 114°C)
Niveau de pression 4 : 83 kPa (correspond à env. 117°C)
Réduction de la pression
Sélection entre baisse de pression rapide et naturelle
Rapide :
La pression est rapidement libérée automatiquement après la cuisson afin de ne
pas cuire les aliments trop longtemps, ce qui est adapté pour les recettes
avec de faibles temps de cuisson.
Naturelle :
La pression est libérée par le refroidissement des aliments. Aucune vapeur ne
s'échappe de la soupape de vapeur.
Remarque : Pendant le processus de cuisson, vous pouvez aussi procéder manuel-
lement à la réduction de la pression en sélectionnant l'icône « Réduction de la
pression » et en gardant le bouton-poussoir rotatif enfoncé pendant au moins 3
secondes. Ensuite, la pression est libérée pendant 30 secondes.
Maintien au chaud
Maintient les plats au chaud pendant le temps réglé après la fin du programme
de cuisson. La fonction de maintien au chaud peut être activée pendant jusqu'à
6 heures dans les programmes cuisson rapide, cuisson douce, cuisson vapeur et
cuisson de riz et de légumes secs.
Démarrage différé
Permet le démarrage différé du programme souhaité jusqu'à 12 heures à l'avance
Touche marche/arrêt
Clignote en mode veille et démarre et termine un programme de cuisson
Touche Exit
Interrompt le programme et met l'appareil en mode veille.
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