WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 136

Tilberedningstabell for trykkoking
Den følgende tabellen gir deg en oversikt over de gjennomsnittlige tilberedningstidene i programmet
trykkoking. Merk: Dette er gjennomsnittsverdier for matvarer som ikke er frosne, og den faktiske tilbe-
redningstiden kan variere. Vi anbefaler at du endrer tilberedningstidene individuelt etter egen smak.
Matvarer Koketid
Sorte bønner 15 minutter
Kikerter, tørkede 35 minutter
Linser, tørkede 2 minutter
Hvite bønner, tørkede 15-20 minutter 3
Pintobønner, tørkede 10-15 minutter 3
Bygg 10-15 minutter 1
Risotto 5 minutter
Villris 20 minutter
Kyllingbryst 5-10 minutter
Kyllinglår 8-12 minutter
Kylling, hel 10 minutter
Kalkunbryst 25 minutter
Svinebog, med ben 35-50 minutter 4
Svinebog, uten ben 10-15 minutter 4
Lammekjøtt, uten ben 10-15 minutter 4
Oksebog 45-60 minutter 4
Oksekjøtt (eng. "beef round") 15-20 minutter 4
Artisjokker, delt i fire 4 minutter
Sukkerbeter 15 minutter
Butternutgresskar, i ca. 5 cm store 5 minutter
biter
Blomkålbuketter 1 minutter
Sennepskål (sareptasennep) i ca. 6 minutter
2,5 cm striper
Perleløk 3 minutter
Poteter, ca. 6 mm store biter 3 minutter
Rødkål 4 minutter
Fjærkre, supper 8 minutter
Chilier og stuinger 15-20 minutter 4
Desserter (vaniljepudding, kompott 10-15 minutter 1
osv.)
Individuell oppskrift Avhengig av
personlig smak
270
Trykknivå Trykk (kPa) Trykkreduksjon
3 65 kPa naturlig
4 83 kPa naturlig
2 52 kPa Raskt
65 kPa Naturlig
65 kPa Naturlig
33 kPa Naturlig
1 33 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
3 65 kPa Naturlig
3 65 kPa Naturlig
3 65 kPa Raskt
3 65 kPa Naturlig
83 kPa Naturlig
83 kPa Naturlig
83 kPa Naturlig
83 kPa Raskt
83 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
1 33 kPa Raskt
2 52 kPa Raskt
3 65 kPa Naturlig
83 kPa Raskt
33 kPa Naturlig
1 33 kPa Avhengig av
personlig smak
Programmet skånsom tilberedning
Tid:
Trykknivå:
Forhåndsinnstilling
Varmholding:
Forsinket start:
Med skånsom tilberedning varmes maten skånsomt opp over en lengre periode mellom 3 og 12 timer
ved temperaturer under kokepunktet. Dermed unngås det at maten svir seg. Spesielt faste kjøttstykker
med trevler får en rik smak når de tilberedes med dette programmet. I dette tilberedningsprogrammet
velger du ikke trykk, men temperatur (høy eller lav) for tilberedningsprosessen, fordi en trykkøkning
inne i ovnsrommet forhindres.
1. Gå frem som beskrevet i kapitlet "Klargjøre og slå på apparatet".
2. Før du starter programmet, må du fylle kokekaret minst opp til det første merket på skalaen på
innsiden av kokekaret med væsken og maten som skal tilberedes.
Tips: For å oppnå den typiske smaken av steking bør du bruke programmet for lett surring eller
steking.
OBS: For å unngå overoppheting og brann må du aldri starte programmet med tomt kokekar (6).
Viktig! Overfyll aldri kokekaret. Overhold skalaen og maksimalmengden merket på innsiden
av kokekaret. Når du tilbereder matvarer som utvider seg under tilberedningen, for eksempel
ris eller tørkede grønnsaker, kan ikke trykkokeren være fylt mer enn halvveis.
Viktig! Dette apparatet må ikke brukes som frityrkoker. Bruk kun et par teskjeer olje avhengig
av tilberedningsprogram.
Dette gjelder særlig når du lager retter som kan svelle, skumme eller sprute under tilberedningen.
Matvarer kan koke over og renne inn i apparatet eller tette ventilene. Apparatet kan deretter over-
opphetes slik at trykket slippes ut på en eksplosjonsaktig måte, noe som kan føre til personskader
og materielle skader på grunn av varm damp og væske.
3. Lukk lokket og pass på at det ligger riktig på apparatet. Drei lokkhåndtaket med klokken helt til
stopp. En pipelyd signaliserer at lokket er fullstendig lukket.
4. Fortsett som beskrevet i kapitlene "Starte et tilberedningsprogram med individuelle innstillinger"
eller "Starte et tilberedningsprogram med forhåndsinnstilte verdier".
Merk: I dette programmet kan du ikke foreta innstillinger for trykknivå og trykkreduksjon.
Forsiktig: Apparatet blir varmt. Fare for skålding fra damp som kommer ut. Ikke flytt på multiko-
keren når den er under trykk. Ikke ta på noen av de varme overflatene. Bruk håndtakene til dette. I
tilfelle det likevel skulle bli nødvendig, må du bruke hansker. Hold aldri hender, armer eller ansikt
over apparatet under bruk og kort tid etter utkobling, slik at du ikke brenner deg på grunn
av varmt vann eller matvarer.
4 timer
Lav
1 time
Av
271