WMF Lono Gebrauchsanweisung Seite 38

Tableau de cuisson rapide
Le tableau suivant vous donne un aperçu des temps de cuisson moyens pour le programme cuisson
rapide. Veuillez noter qu'il s'agit de valeurs moyennes pour des aliments non surgelés et que les temps
de cuisson réels peuvent varier. Nous vous conseillons de modifier les temps de cuisson selon vos goûts
personnels.
Aliments Temps de
cuisson
Haricots noirs 15 minutes
Pois chiches, secs 35 minutes
Lentilles, secs 2 minutes
Haricots blancs, secs 15-20 minutes
Haricots rouges, secs 10-15 minutes
Orge 10-15 minutes
Risotto 5 minutes
Riz sauvage 20 minutes
Poitrine de poulet 5-10 minutes
Cuisses de poulet 8-12 minutes
Poulet entier 10 minutes
Poitrine de dinde 25 minutes
Épaule de porc, avec os 35-50 minutes
Épaule de porc, sans os 10-15 minutes
Agneau, sans os 10-15 minutes
Épaule de bœuf 45-60 minutes
Viande de bœuf 15-20 minutes
Artichauts, en quarts 4 minutes
Betteraves 15 minutes
Courge musquée, en morceaux d'env. 5 minutes
5 cm
Chou-fleur 1 minutes
Moutarde brune (moutarde de 6 minutes
Sarepta) en lamelles d'env. 2,5 cm
Petits oignons 3 minutes
Pommes de terre, bouts d'env. 6 mm 3 minutes
Chou rouge 4 minutes
Volaille, soupes 8 minutes
Chilis et ragoûts 15-20 minutes
Desserts (flan à la vanille, compotes, 10-15 minutes
...)
Recette individuelle Selon vos goûts
personnels
74
Niveau de Pression Réduction de
pression (kPa) la pression
3 65 kPa Naturel
4 83 kPa Naturel
2 52 kPa Rapide
3 65 kPa Naturel
3 65 kPa Naturel
1 33 kPa Naturel
1 33 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
3 65 kPa Naturel
3 65 kPa Naturel
3 65 kPa Rapide
3 65 kPa Naturel
4 83 kPa Naturel
4 83 kPa Naturel
4 83 kPa Naturel
4 83 kPa Rapide
4 83 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
1 33 kPa Rapide
2 52 kPa Rapide
3 65 kPa Naturel
4 83 kPa Rapide
1 33 kPa Naturel
1 33 kPa Selon vos
goûts person-
nels
Le programme de cuisson douce
Temps : 4 heures
Niveau de pression : Faible
Préréglage
Maintien au chaud : 1 heure
Départ différé : OFF
Avec le programme cuisson douce, les aliments sont réchauffés en douceur pendant longtemps, à
savoir 3 à 12 heures, à des températures inférieures au point d'ébullition. Cela permet d'éviter de
brûler les aliments. En mijotant sur ce programme, les morceaux de viande durs particulièrement
filandreux dégagent un arôme riche. Avec ce programme, vous sélectionnez non seulement la pression,
mais également la température (élevée ou basse) pour la cuisson, car la formation de la pression à
l'intérieur de la chambre de four est empêchée.
1. Procédez comme décrit dans la partie « Préparer et allumer l'appareil ».
Remplissez le liquide au moins jusqu'au premier marquage de la graduation se trouvant à l'intérieur
du faitout et déposez les aliments à cuire dans le faitout avant de démarrer le programme.
Conseil : Afin de profiter des arômes de grillades typiques et goûteux, utilisez au préalable le
programme rissolée ou cuisson à feu vif.
Attention : Ne jamais lancer le programme avec le faitout (6) vide afin d'éviter la surchauffe et le
risque d'incendie.
Attention ! Ne faites jamais déborder le faitout. Respectez la graduation se trouvant à
l'intérieur du faitout ainsi que les quantités maximales. Lors de la cuisson d'aliments qui se
dilatent en cours de cuisson, tels que le riz ou les légumes secs, le cuiseur ne doit pas être
rempli plus qu'à mi-hauteur.
Attention ! Cet appareil ne doit pas être utilisé en tant que friteuse. Selon le programme de
cuisson, utilisez uniquement quelques cuillères à café d'huile pour la cuisson.
Cela s'applique en particulier lorsque vous préparez des plats qui moussent, gonflent ou projettent
des liquides pendant la cuisson. Les aliments peuvent déborder et s'écouler dans l'appareil ou bien
boucher les soupapes. L'appareil pourrait surchauffer et la pression pourrait s'échapper de façon
explosive et entraîner des blessures et dommages matériels en raison de la vapeur et de liquides
chauds.
2. Fermez le couvercle et veillez à ce que celui-ci se trouve entièrement sur l'appareil. Tournez le
manche du couvercle dans le sens des aiguilles d'une montre jusqu'à la butée. Un bip signale que le
couvercle est complètement fermé.
3. Procédez ensuite comme décrit dans les parties « Démarrer un programme de cuisson avec des
réglages personnels » ou « Démarrer un programme de cuisson avec des valeurs préréglées ».
Remarque : Dans ce programme, il n'est pas possible d'effectuer de réglages pour le niveau de
pression et la baisse de pression.
Attention ! L'appareil devient chaud. Risque de s'ébouillanter avec la vapeur qui s'échappe. Dépla-
cez le cuiseur multifonctions avec précaution lorsqu'il est sous pression. Ne touchez pas les surfaces
brûlantes. Pour cela, utilisez les poignées. Si besoin, portez des gants. Durant le fonctionnement
et peu après l'arrêt, ne jamais tenir les mains, les bras ou le visage au-dessus de l'appareil
afin de ne pas s'ébouillanter avec la vapeur, l'eau chaude ou les aliments.
75