Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 80

pl-PL - Kamień do pieczenia Gourmet
Kamień do pieczenia Gourmet umożli-
wia uzyskanie optymalnego rezultatu
pieczenia w przypadku potraw, które
powinny posiadać spód przypieczony
na krucho, jak pizza, kołacz, chleb, buł-
ki, pikantne pieczywo itp.
Kamień do pieczenia jest wykonany z
żaroodpornej ceramiki i jest szkliwiony.
W szkliwie mogą występować, w zależ-
ności od wykonania, małe nierówności i
drobne rysy, które jednak nie mają
wpływu ani na własności użytkowe, ani
na jakość. W zależności od wykonania
mogą również występować szorstkie
miejsca na spodzie. Dlatego kamienia
do pieczenia nie należy kłaść na po-
wierzchniach wrażliwych na zarysowa-
nie (blat roboczy, płyta szklano-cera-
miczna), ani go po nich przesuwać.
Kamień do pieczenia wkłada się do ko-
mory urządzenia na ruszcie, krawędzią
z tyłu. Krawędź ułatwia nakładanie i
wyjmowanie potrawy. Wypiek nie może
się zsunąć do tyłu z kamienia i tylna
ścianka komory jest chroniona przed
zabrudzeniem.
Przed pieczeniem jest bezwzględnie
wymagane rozgrzanie kamienia do pie-
czenia. Tylko w taki sposób powierzch-
nia kamienia osiągnie optymalną tem-
peraturę, w której uzyska się przypie-
czenie na chrupko spodu wypieku.
Do nakładania i zdejmowania wypieków
służy dostarczona wraz z kamieniem ło-
patka z surowego drewna.
80
Użytkowanie
Kamień do pieczenia nie jest przezna-
czony do stosowania w piekarniku z
kuchnią mikrofalową.
Wskazówka: Proszę przyrządzić wy-
piek podczas rozgrzewania kamienia do
pieczenia.
 Przygotować wypiek zgodnie z prze-
pisem.
 Położyć kamień do pieczenia krawę-
dzią do tyłu na ruszcie i wsunąć go
na poziom 1 lub 2 od dołu.
 Wybrać program Grzanie górne i dol-
ne .
 Ustawić maksymalną możliwą tempe-
raturę.
 Rozgrzewać kamień do pieczenia
przez 40–45 minut.
 Nałożyć wypiek na kamień do piecze-
nia za pomocą drewnianej łopatki.
 Po pieczeniu wyjąć wypiek za pomo-
cą drewnianej łopatki.
Nie dzielić wypieku na łopatce, ponie-
waż nie jest ona odporna na nacina-
nie.