Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 100

sv-SE - Gourmetbaksten
Med den här bakstenen får du helt ut-
märkta resultat när du till exempel lagar
pizza, pajer, bröd och liknande.
Bakstenen består av eldfast keramik
och är glaserad.
I glasyren kan det finnas små ojämnhe-
ter och rispor, men de påverkar inte på
något sätt kvaliteten eller funktionen.
Dessutom kan det finnas små "råa"
ställen i ytan på undersidan. Lägg där-
för inte stenen på ytor som är känsliga
för repor.
Bakstenen läggs med kanten bakåt på
gallret i ugnen. Kanten underlättar när
du lägger på till exempel pizzan och tar
ut den igen. Dessutom kan inte pizzan
skjutas ut över kanten och ugnen hålls
då också lättare ren.
Innan gräddningen är det viktigt att bak-
stenen förvärms. Bara då uppnår baks-
tenen optimal temperatur som gör att
du kan få en krispig yta på det du gräd-
dar.
För att lägga på och ta ut det som gräd-
das på bakstenen medföljer en bakspa-
de av obehandlat trä.
100
Använda bakstenen
Bakstenen är inte anpassad för an-
vändning i ugn med mikrovågsfunk-
tion.
Tips! Förbered det du vill tillaga under
tiden stenen värms upp.
 Följ receptanvisningarna.
 Lägg bakstenen med kanten bakåt på
gallret och sätt in den på falshöjd 1
eller 2 nerifrån.
 Välj ugnsfunktionen Över- och Under-
värme .
 Ställ in högsta möjliga temperatur.
 Förvärm stenen i 40-45 minuter.
 Använd träspaden för att skjuta in det
du ska gärdda.
 Ta sen ut maten efteråt med hjälp av
träspaden igen.
Använd inte träspaden som en skär-
bräda. Den tål inte det.