Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 110

sk-SK - Pizza kameň Gourmet
Tipy
– Než položíte vyvaľkané cesto na sá-
dzaciu lopatku, posypte ju hladkou
alebo celozrnnou múkou. Vďaka celo-
zrnnej múke bude spodná strana pe-
čiva obzvlášť chrumkavá. Nakoniec
cesto obložte.
– Vyvaľkané cesto položte na sádzaciu
lopatku až krátko predtým, než sa má
pokrm na pečenie zasunúť do rúry.
Neošetrený povrch sádzacej lopatky
nasáva vlhkosť z cesta. Tak môže zvl-
hnúť tiež múka a pokrm na prípravu
sa môže prilepiť na lopatku. Pri zasú-
vaní sa potom z lopatky neuvoľní.
– U pokrmov s krátkou dobou pečenia
asi 10 minút môžete rúru úplne vy-
pnúť. Zvyškové teplo stačí na úplné
upečenie. U pokrmov s dlhšou dobou
pečenia môžete po položení pokrmu
na pečenie znížiť teplotu o 30-40 oC.
– Aby sa v prípade jablkového koláča
tarte a pizze zabránilo premočeniu a
prichytávaniu cesta, odporúčame vy-
vaľkať a obložiť príslušné množstvo
cesta až bezprostredne pred pe-
čením. Potom pripravenú pizzu, koláč
alebo quiche položte sádzacou lopat-
kou na pizza kameň a pečte.
– Pizza kameň je obzvlášť vhodný na
pečenie čerstvej pizze, quiche alebo
koláča tarte. Pokiaľ by ste ale na piz-
za kameni chceli výnimočne piecť
mrazenú pizzu, majte prosím na pa-
mäti, že medzi spodnou stranou pizze
a horúcim kameňom vznikajú veľké
teplotné rozdiely. Aby sa zabránilo
poškodeniu, nepečte viac mrazených
pízz po sebe.
110
Čistenie a ošetrovanie
Pre prvým použitím
Vyčistite pizza kameň a sádzaciu lopat-
ku.
Pizza kameň

Nebezpečenstvo popálenia! Než
budete pizza kameň čistiť, nechajte
ho vychladnúť.
Pizza kameň nečistite v umývačke
riadu alebo pomocou pyrolýzy.
Glazúra na pizza kameni uľahčuje čiste-
nie.
Pripečené zvyšky odstránite najlepšie
sklenenou škrabkou. Potom pizza
kameň vyčistite horúcou vodou, čis-
tiacim prostriedkom alebo hubkou na
čistenie riadu a nakoniec ho usušte.
Matné miesta, napr. mastné škvrny od
syra, môžete odstrániť tekutým pies-
kom.