Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
hu-HU - Gourmet sütőkő
Tanácsok
– Mielőtt a kinyújtott tésztát felteszi, a
fa csúsztatót szórja be liszttel vagy
búzadarával. A búzadara különösen
ropogóssá teszi a tészta alját. Ezután
terítse le a tésztát.
– A kinyújtott tésztát csak röviddel aze-
lőtt tegye rá a fa csúsztatóra, ahogy a
sütőbe be kell tolni. A csúsztató keze-
letlen felülete kivonja a tésztából a
nedvességet. Ezáltal a liszt vagy a
gríz nedvessé válhat és a tészta a
csúsztatóra ragadhat. Ezután a be-
csúsztatáskor nem válik le a fa
csúsztatóról.
– Rövid, kb. 10 perces sütési idejű
tészták esetén a sütőt teljesen kikap-
csolhatja. A maradék hő elegendő a
készre sütéshez. A hosszabb sütési
idejű tésztáknál a tészta felrakása
után a hőmérséklet 30–40 °C-kal
csökkenthető.
– A tarte és pizza tésztáknál a felpuhu-
lás és a tészta odaragadásának el-
kerülésére javasoljuk, hogy a
megfelelő mennyiségű tésztát csak
közvetlenül a sütés előtt nyújtsa ki és
borítsa le. Ezután az előkészített piz-
za, tarte vagy quiche közvetlenül rá-
csúsztatható a fa csúsztatóra és
megsüthető.
– A sütőkő különösen alkalmas frissen
készített pizza, quiche vagy tarte
sütéséhez. Ha kivételes esetekben
mégis mélyfagyasztott pizzát szeret-
ne sütni a sütőkövön, vegye figyelem-
be, hogy a pizza alja és a forró sütőkő
között nagy a hőmérsékletkülönbség.
Ezért, a sütőkő sérülésének elkerülé-
se érdekében ne süssön egymás után
több mélyhűtött tésztát.
66
Tisztítás és ápolás
Az első használat előtt
Tisztítsa meg a sütőkövet és a fa
csúsztatót.
Sütőkő
Égési sérülés veszélye! Tisztítás
előtt hagyja lehűlni a sütőkövet.
Ne tisztítsa a sütőkövet moso-
gatógépben vagy pirolízissel.
A bevonat a sütőkövön megkönnyíti a
tisztítást.
A ráégett maradványokat a legkönnyeb-
ben egy üvegkaparóval távolíthatja el.
Végül tisztítsa meg a sütőkövet forró
vízzel, mosogatószerrel és mosogatós-
zivaccsal, majd szárítsa meg.
A matt részeket, pl. sajtmaradványokat
megtisztíthatja folyékony súrlószerrel.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
