Inhaltsverzeichnis
Werbung
Verfügbare Sprachen
Verfügbare Sprachen
et-EE - Keraamiline gurmeeküpsetusplaat
Nõuanded
– Enne väljarullitud taina pealeaseta-
mist riputage puidust labidale jahu või
nisumannat. Tänu nisumannale jääb
küpsetise põhi eriti krõbe. Seejärel
asetage tainapõhjale kate.
– Pange lahtirullitud tainas vahetult
enne küpsetatava toiduaine ahju lük-
kamist puidust labidale. Labida tööt-
lemata pind imab tainast niiskust.
Seetõttu võib ka jahu või manna niis-
keks muutuda ja küpsetatav toiduaine
võib labida külge kinni jääda. Siis ei
eraldu see sisselükkamisel labidalt.
– Lühikese, u 10 minutilise küpsetus-
ajaga küpsetatava toiduaine puhul
võite ahju täiesti välja lülitada. Jääk-
soojusest piisab valmis küpseta-
miseks. Pikema küpsetusajaga toidu-
ainete puhul võite pärast küpsetise
ahjupanemist temperatuuri 30 °–
40 °C võrra alandada.
– Selleks et vältida tagurpidikoogi ja
pitsa puhul taina vettimist ja külge-
hakkamist, on soovitatav vastav tai-
nakogus alles vahetult enne küpse-
tamist välja rullida ja katta. Seejärel li-
bistage ettevalmistatud pitsa, tagurpi-
dikook või pirukas puidust labida abil
kohe keraamilisele küpsetusplaadile
ja küpsetage.
122
– Keraamiline küpsetusplaat sobib eriti
hästi värskelt valmistatud pitsa, plaa-
dipiruka ja tagurpidikoogi küpseta-
miseks. Kui soovite mõnikord siiski
erandina sügavkülmutatud pitsat ke-
raamilisel küpsetusplaadil küpsetada,
arvestage, et pitsapõhjal ja kuumal
keraamilisel küpsetusplaadil on väga
suur temperatuurivahe. Seepärast
ärge küpsetage kahjustuste vältimi-
seks mitut sügavkülmutatud pitsat
üksteise järel.
Werbung
Inhaltsverzeichnis
