Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 32

cs-CZ - Pizza kámen Gourmet
S pizza kamenem Gourmet dosáhnete
optimálních výsledků pečení u pokrmů,
které mají být na spodní straně upečené
do křupava jako např. pizza, quiche,
chléb, housky, pikantní pečivo apod.
Pizza kámen je ze žáruvzdorné kera-
miky a je glazovaný.
V glazuře se mohou z výrobních důvodů
vyskytovat drobné nerovnosti a vlasové
trhliny, které však nemají vliv na použí-
vání ani kvalitu. Rovněž z výrobních dů-
vodů se na spodní straně mohou vysky-
tovat drsná místa. Pizza kámen proto
nepokládejte na povrchy choulostivé na
poškrábání (pracovní plocha, sklokera-
mická varná deska) a po povrchu ji ne-
posouvejte.
Pizza kámen se pokládá na rošt do
ohřevného prostoru okrajem dozadu.
Okraj usnadňuje vkládání a vyjímání
pečených pokrmů. Pečivo nemůže
sklouznout za kámen a zadní stěna
přístroje je chráněna před znečištěním.
Před pečením je bezpodmínečně nutné
pizza kámen předehřát. Jen tak dosáh-
ne povrch kamene optimální teploty,
díky níž může pečivo získat křupavou
spodní stranu.
Pro položení a sundání pokrmu z pizza
kamene je přiložena sázecí lopatka
z neošetřeného dřeva.
32
Používání
Pizza kámen není vhodný pro použití
v pečicí troubě s mikrovlnou.
Tip: Během doby předehřívání pizza ka-
mene připravte pokrm k pečení.
 Připravte pokrm k pečení podle údajů
v receptu.
 Položte pizza kámen okrajem směrem
dozadu na rošt a dejte ho do
úrovně 1 nebo 2 odspodu.
 Zvolte provozní způsob horní/spodní
pečení .
 Nastavte maximální možnou teplotu.
 Předehřívejte pizza kámen 40–45 mi-
nut.
 Dejte pokrm k pečení sázecí lopatkou
na pizza kámen.
 Po pečení upečený pokrm sundejte
sázecí lopatkou.
Nekrájejte upečený pokrm na sázecí
lopatce, protože není odolná proti
pořezání.