Miele HBS 60 Bedienungsanleitung Seite 78

no-NO - Gourmet-bakestein
Tips
– Strø litt mel eller semulegryn på
treskuffen, før du legger på den ut-
kjevlede deigen. Semulegryn gjør un-
dersiden av bakverket ekstra sprøtt.
Legg deretter på fyllet.
– Legg den utkjevlede deigen på
treskuffen først kort tid før bakverket
skal settes i ovnen. Den ubehandlede
overflaten på treskuffen trekker fuk-
tighet ut av deigen. Dermed kan me-
let eller semulegrynet bli litt fuktig, og
bakverket sette seg fast på skuffen.
Deigen løsner da ikke fra treskuffen
når det skyves inn i ovnen.
– Dersom bakverket kun skal steke i
kort tid, ca. 10 minutter, kan ovnen
slås helt av. Restvarmen holder til å
steke ferdig. For bakverk som trenger
lenger tid kan temperaturen redu-
seres med 30-40 °C når det legges
inn i ovnen.
– For å unngå at terte- og pizzadeigen
skal bli klissete og sette seg fast, an-
befaler vi å kjevle ut riktig mengde
deig, og at fyllet blir lagt på, rett før
den skal settes i ovnen. Sett deretter
pizza, terte eller quiche inn i ovnen,
med treskuffen, så fort som mulig.
– Bakesteinen egner seg spesielt godt
til steking av pizza, terte eller quiche.
Dersom du unntaksvis ønsker å steke
en frossenpizza på bakesteinen, vær
oppmerksom på de store temperatur-
forskjellene som oppstår. Stek derfor
ikke flere frossenpizzaer etter hveran-
dre, slik at ikke bakesteinen blir øde-
lagt.
78
Rengjøring og stell
Før første gangs bruk
Rengjør bakesteinen og treskuffen.
Bakestein

Fare for forbrenning! La bake-
steinen avkjøles før du rengjør den.
Ikke rengjør bakesteinen i oppvask-
maskinen eller med pyrolyse.
Glasuren på bakesteinen gjør rengjør-
ingen lettere.
Fastbrente rester fjernes enklest med en
glass-skrape. Deretter kan steinen ren-
gjøres med varmt vann, oppvaskmiddel
og en oppvasksvamp, og tørkes av til
slutt.
Matte flekker, f.eks. fettsprut fra ost,
kan fjernes med skuremiddel.